키친툴 KitchenTool — 11ページ

KitchenToolで扱うブランドに寄せられた質問とその回答です。各回答には根拠が紐づいています。

OttinettiKitchenToolOT-19

ステンハンドルフライパンはなぜ強火を使わず中弱火で調理しなければならないのですか？

IHやガスコンロなど様々な熱源で使えると案内されていますが、調理時に火を強く使わないようにとの注意があり、その理由が気になります。

hmmm編集回答

フライパンの本体が熱伝導率の高いアルミニウム素材で作られており、強火を使わなくても熱が素早く均一に広がるためです。

取扱店商品ページ ↗[오티네티] 스텐 핸들 후라이팬 (2size / 인덕션 OK)103,000ウォン

IgamonoIGA-23

[이가모노] 쿠로 돈부리 면기

Sold Out取扱店の商品ページ ↗

伊賀地域の土で作られた陶器の麺鉢です。手作業で整えられた曲線が、器ごとに自然に現れています。ゆとりのあるサイズで作られており、麺や丼物などの一皿料理を盛り付けるのに適しています。

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なぜこの商品なのか

一皿料理をしっかり受け止めてくれる器をお探しの方のために選びました。

ゆとりのある器の容量
基本の600mlから満水時には900mlまで入るため、麺料理や丼物をたっぷりと盛り付けられます。
電子レンジ調理可能
陶器製でありながら電子レンジに対応しているため、冷めた料理を移し替えずにそのまま温められます。
手作業で仕上げられた佇まい
伊賀地域の土をこねて作られた陶器で、きっちりとした真円ではなく器固有の自然な風合いを備えています。

HAKUSANHA-11

[하쿠산] HAKUSAN 히라차왕(원형볼) AI-3

Sold Out取扱店の商品ページ ↗

陶器で作られており、底が広くて平らな円形の器です。外面には手描きによる3色の線をあしらいました。料理を盛り付けて食卓へ出しやすく、複数重ねてすっきりと保管できます。

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なぜこの商品なのか

毎日の食卓で扱いやすく、爽やかに楽しめるため選びました。

3色の手描きライン
赤、青、ミント色の線を手で直接描いているため、器ごとに太さや発色がそれぞれ異なります。
広くて平らな器の構造
一般的なボウルよりも幅にゆとりがあり、底が平らなため、複数重ねて保管しやすいです。
電子レンジと食器洗い乾燥機に対応
陶器製のため、電子レンジと食器洗い乾燥機の両方に入れて気軽に使えます。

Sori YanagiSY-11

[소리야나기] 스텐 플레이트 (3size)

23,000ウォン取扱店の商品ページ ↗

つや消し18-8ステンレスで作られたプレートです。縁に幅広のリムが巡らされており、底面が丸みを帯びて続いています。サイズが3種類に分かれており、料理の量や用途に合わせて食卓に出せます。

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なぜこの商品なのか

食卓で扱いやすい素材と用途に合わせた構成を備えているためです。

つや消しステンレスとお手入れのしやすさ
つや消し18-8ステンレスで作られており、食器洗い乾燥機に入れて洗浄できます。
幅広のリムと丸みを帯びた底面
縁に幅広のリムが巡らされており、底面が丸みを帯びて続いています。
3種類のサイズ展開
幅18cmのSサイズから25cmのM、32cmのLサイズまで揃っており、用途に応じて選べます。

Oigen FoundryOF-9

[오이겐] 무쇠 꼬꼬떼 쿡탑 S (인덕션 OK)

82,000ウォン取扱店の商品ページ ↗

鋳鉄で作られた容量220mlの小型鍋で、蓋がセットになっています。直火からIH、オーブンまで幅広く対応し、少量のおかずを調理するのに適しています。蓋を裏返してかぶせれば、その上に容器をすっきりと重ねて保管できます。

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なぜこの商品なのか

多様な熱源で少量の料理を調理し、食卓にそのまま出せるため選びました。

直火・IH両用
ガスコンロやハイライトなどの直火だけでなく、IHやオーブンでもそのまま調理できます。
裏返して重ねられる蓋
鋳鉄製の蓋を裏返してかぶせれば、その上に容器をすっきりと積み重ねて保管できます。
220mlの小型容量
深さ3.3cmの小ぶりなサイズで、1食分のおかずや少量の料理を盛り付けるのに適しています。

AzmayaAZ-28

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 위스키 글라스 120ml

249,000ウォン取扱店の商品ページ ↗

型を使わず口で息を吹き込んで作られたグラスです。短いステムに、飲み口がチューリップのようにすぼまった構造で、ウイスキーを入れて飲むのに適しています。猿山修の企画と工房frescoの手仕事によって作られました。

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 위스키 글라스 120ml 写真 1/4

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 위스키 글라스 120ml 写真 2/4

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 위스키 글라스 120ml 写真 3/4

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 위스키 글라스 120ml 写真 4/4

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なぜこの商品なのか

手吹きで作られたグラスに現れる仕上がりと使いやすさの調和に着目しました。

伝統的な宙吹き技法による製作
型を使わずに直接息を吹き込んで形を整える手作業の手法で作られています。
デザイナーと工房の協働
デザイナーの猿山修が企画し、硝子工房frescoが製作を担当して完成させました。
すぼまったリムと短いステム
持ち手となるステムの長さが短く、グラスの口にあたるリム部分がチューリップのようにすぼまっています。

KajidonyaKA-22

[카지동야] kajidonya 식품건조 바구니 (2size)

132,000ウォン取扱店の商品ページ ↗

18-8ステンレスメッシュで作られた角型バスケットです。上部のフックを使い、太さ3cm以内のバーに掛けて宙に浮かせて使用します。野菜や果物などの食材を干す際、バスケットの数を調節して段数を合わせられます。

[카지동야] kajidonya 식품건조 바구니 (2size) 写真 1/4

[카지동야] kajidonya 식품건조 바구니 (2size) 写真 2/4

[카지동야] kajidonya 식품건조 바구니 (2size) 写真 3/4

[카지동야] kajidonya 식품건조 바구니 (2size) 写真 4/4

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なぜこの商品なのか

食材が下に触れないよう浮かせて通気させながら干せるため選びました。

調節できる段数
野菜や果物などの食材の量に合わせて、バスケットの数を増やしたり減らしたりして使います。
バーに掛ける方式
太さ3cm以内のバーや竿に掛け、下に触れないよう宙に浮かせておけます。
ステンレスと食器洗い乾燥機
18-8ステンレスメッシュで作られており、使用後は食器洗い乾燥機に入れて洗うことができます。

Toyo SasakiTS-30

[도요사사키] 원형 플레이트

Sold Out取扱店の商品ページ ↗

ファインクリアのソーダライムガラスで作られた丸皿です。縁がなだらかに立ち上がっており、底面に穏やかな屈折が映り込んで、盛り付けた料理を落ち着いて支えてくれます。果物や簡単なデザートを乗せて出す場に使うのに適しています。

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なぜこの商品なのか

長年の技術が込められた作りと、日常での使い勝手をまんべんなく見極めました。

ソーダライムガラス素材
ファインクリアのソーダライムガラスを使用し、澄んでいて美しく製作されています。
130年の伝統を誇るブランド
1878年に創業したTOYO社と1902年に始まったSASAKI社が合併して続いている東洋佐々木ガラスの製品です。
取り扱いおよび洗浄の注意
直火や電子レンジ、食器洗浄機は使用できず、熱い状態のときに冷たい布を当てたり急冷したりすると割れるおそれがあるため、優しく手洗いする必要があります。

Sori YanagiKitchenToolSY-9

ディナーカトラリーとデザートカトラリーは長さと重さがどのように違いますか？

食事用カトラリーを選びたいものの、ディナーとデザートラインの規格の違いが一目でイメージできず、判断に迷うことがあります。

hmmm編集回答

ディナーラインはデザートラインよりも長さが長く重さもずっしりとしており、手に持ったときに感じられるボリュームと重厚感にはっきりとした違いがあります。

取扱店商品ページ ↗[소리야나기] 스텐 디너 커트러리16,000ウォン

取扱店商品ページ ↗[소리야나기] 스텐 디저트 커트러리11,000ウォン

Kimura GlassKG-24

[기무라글라스] KIMURA GLASS 키누가와 14oz (430ml)

89,000ウォン取扱店の商品ページ ↗

24%クリスタル素材で製作されたグラスです。直径7.5cm、高さ14.5cmの大きさで、重量は370gです。430mlの飲み物をたっぷり注いで飲むときに使います。

[기무라글라스] KIMURA GLASS 키누가와 14oz (430ml) 写真 1/3

[기무라글라스] KIMURA GLASS 키누가와 14oz (430ml) 写真 2/3

[기무라글라스] KIMURA GLASS 키누가와 14oz (430ml) 写真 3/3

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なぜこの商品なのか

飲み物をたっぷり注ぎ、テーブルの上に置いて長く楽しむために選びました。

430mlの容量
直径7.5cm、高さ14.5cmのサイズで430mlの飲み物が入ります。370gの重さで底面をしっかり支えます。
クリスタル24%素材
24%クリスタル材質を使用して製作しました。
洗浄および使用時の注意事項
電子レンジや食器洗浄機、直火やオーブンには使用できません。洗浄する際は研磨剤や金属たわしを避け、柔らかいスポンジを使う必要があります。

MaruhiroMAR-22

[마루히로 하사미] SEASON01 오사무 굿즈 플레이트 미니

32,000ウォン取扱店の商品ページ ↗

マルヒロ波佐見がOSAMU GOODSとコラボレーションし、マザーグースの童謡の絵をあしらった小型のプレートです。直径15.5cmのサイズで縁が少し立ち上がっており、デザートやお惣菜を取り分けるのに適しています。電子レンジに対応しているため、料理をのせてそのまま温めることができます。

[마루히로 하사미] SEASON01 오사무 굿즈 플레이트 미니 写真 1/4

[마루히로 하사미] SEASON01 오사무 굿즈 플레이트 미니 写真 2/4

[마루히로 하사미] SEASON01 오사무 굿즈 플레이트 미니 写真 3/4

[마루히로 하사미] SEASON01 오사무 굿즈 플레이트 미니 写真 4/4

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なぜこの商品なのか

親しみやすい絵柄と毎日使いやすい実用性を兼ね備えています。

OSAMU GOODSコラボレーション
イギリスの伝承童謡マザーグースをモチーフにして波佐見と共に製作したシリーズで、プレートの中央にキャラクターのイラストをあしらっています。
15.5cmの小型サイズ
直径15.5cm、高さ1.5cmの規格で製作されており、デザートやお惣菜を取り分ける用途にぴったりです。
電子レンジ調理に対応
電子レンジに入れてそのまま調理できるため、料理を手間なく温められます。

KOINU - Homma ManufacturingKHM-5