hmmm, a good brandKitchenToolFASHIONLIVINGFIELDTASTEMY ACCOUNT

KitchenToolで扱うブランドに寄せられた質問とその回答です。各回答には根拠が紐づいています。

SHIMOMURAKitchenToolSH-24

ヘッドの幅が7cmと小さく、持ち手が上についたポテトマッシャーは、実際に使うときにどのような役割を果たしますか?

一般的なポテトマッシャーに比べてサイズが小さいため、調理するときに不便ではないかと疑問に思うことがあります。あえてヘッドを小さくし、持ち手を独特な位置に上げた理由は何なのか知りたくなります。

[시모무라] 컴팩트 포테이토 매셔
hmmm編集回答

ツナやコーンの缶詰の中にまっすぐ入るサイズであり、上から持ち手をしっかり握って狭い場所でも簡単に力を込められるようサポートします。

土を焼いて作られた陶器製の調理容器です。両脇とフタに持ち手が付いた直径16cm、高さ9cmの大きさで、ガス火やハイライト直火だけでなく電子レンジやオーブンでも調理できます。200mlの容量で、1〜2人用の料理を調理して食卓にそのまま載せる食卓のセッティングに使われます。

なぜこの商品なのか

多様な加熱調理が可能で、少人数世帯の食卓に程よい大きさのため選びました。

  1. 直火とオーブン使用可能

    ガス火やハイライトなどの直火はもちろん、電子レンジやオーブンでも幅広く調理できます。

  2. 200mlの容量と大きさ

    直径16cm、高さ9cmの大きさに200mlの容量で、1〜2人用の料理を調理して盛り付けるのに適しています。

  3. 陶器素材

    土を焼いて作られた陶器製の調理容器で、料理を盛り付けて出すのに適しています。

長い長方形の内側を仕切りで区切り、3種類のおかずや薬味・タレが混ざらないように盛り付けられるお皿です。上にすっきりと重ねて置くことができ、電子レンジや食器洗い乾燥機の使用が可能です。

なぜこの商品なのか

食卓に並ぶ器の数を減らし、手入れや保管の手間を軽減します。

  1. 3つ仕切り

    内側が仕切りで区切られており、おかずや薬味・タレの3種類が互いに混ざり合わずに盛り付けられます。

  2. 電子レンジと食器洗い乾燥機

    料理を盛り付けたまま電子レンジで温めることができ、食器洗い乾燥機で洗えるため手入れが簡単です。

  3. きれいに重ねられる構造

    上に積み重ねられるよう作られており、狭い食器棚のスペースを効率よく使えます。

鋳鉄で作られた丸い本体に両手ハンドルと蓋が付いた250ml容量の小型調理容器です。ガスコンロやIH調理器、オーブンに幅広く載せて1人分の料理を調理した後、食卓へそのまま出す場面に使われます。

なぜこの商品なのか

多様な熱源で1人分の料理を調理して食卓へそのまま出せるため選びました。

  1. 多様な熱源に対応

    ガスコンロやハイライトなどの直火はもちろん、IH調理器やオーブンでも調理できます。

  2. 1人分に適した容量

    深さ5cmと直径10.5cm規格の250ml容量で、1人分の料理をちょうどよく盛り付けられます。

  3. 洗浄と保管の管理

    洗剤を使わずに柔らかい道具で洗い流した後、弱火で水気を乾かして保管します。

18-8ステンレススチールで製作し、表面をつや消しで仕上げたデザート用カトラリーです。丸いヘッドのスプーンと3本刃のフォーク、曲線刃を備えたナイフで構成されています。ケーキや果物などのお茶請けを分け合って食べる席で使われます。

なぜこの商品なのか

お茶の時間に気兼ねなく使え、長く使える作りの良さを見て選びました。

  1. つや消しステンレススチール素材

    18-8ステンレススチールをベースに作り、表面をつや消しに仕上げました。

  2. 食器洗い乾燥機使用可能

    食器洗い乾燥機に入れて洗浄できるため、食後のお手入れが手軽です。

  3. 1974年に始まったカトラリーの系譜

    柳宗理のキッチンウェアシリーズが初めてスタートした1974年のカトラリーラインを受け継ぐ製品です。

Aizawa KoubouKitchenToolAK-8

計量カップの注ぎ口に両側に注ぎ口が付いている理由は何ですか?

片側にだけ溝が掘られた一般的な計量カップとは異なり、両側に注ぎ口があり持ち手も長いため、実際の調理時にどのような役立ち方をするのか気になります。

[아이자와공방] 스텐 손잡이 계량컵
hmmm編集回答

どちらの手で持っても内容物を注ぎやすいよう、左利きと右利きの両方の使用を考慮して両方向設計にされた形状です。

HASAMI PORCELAINKitchenToolHAS-4

ハサミポーセリンの器を無垢材のダイニングテーブルに敷物なしで直接置いても大丈夫でしょうか?

食器の底面の感触がざらざらして見え、木のテーブルに傷をつけないか心配な状況です。

hmmm編集回答

器の底面に釉薬が塗られていないため、無垢材のテーブルを傷つける恐れがあり、布やコースターなどを一緒に使うのが安全です。

HAKUSANKitchenToolHA-8

ステンレスのような金属製の調理器具を立てておくと表面に黒いシミが残りますか?

キッチンでツールスタンドとして使おうとする際、ステンレスのおたまやトングを出し入れしながら陶器に黒い傷がつかないか心配な状況です。

[하쿠산] HAKUSAN 포포 새모양 도구스탠드
hmmm編集回答

金属素材のツールと摩擦が生じると、表面に黒いシミや傷が残ることがあるため、出し入れの際には注意が必要です。

KOINU - Homma ManufacturingKitchenToolKHM-4

ステンレスパンチングざるはなぜMサイズがなく3種類のみ展開されているのですか?

角バットと組み合わせてざるを揃えようとしたところ、中間サイズであるMサイズだけが見当たらず疑問に思うことがあります。

[혼마제작소 코이누] 스텐타공 채반 (단품 / 3size)
hmmm編集回答

製造工程上の理由によりMサイズは生産されておらず、具体的にどのような工程上の問題であるかは公式資料でまだ明らかにされていません。

型を使わず息を吹き込んで作られたガラス製ワイングラスです。チューリップのように内側にすぼまったリムと短いステムを備えた構造で、270mlの容量をたたえます。日常の食卓でワインを気兼ねなく味わう場に使われます。

なぜこの商品なのか

伝統工芸の技法と使い勝手を考慮したデザインが調和しているため選びました。

  1. 伝統の宙吹き技法

    型を使用せず直接息を吹き込んでガラスの形を整える伝統製法で作られています。

  2. デザイナーと工房の協業

    東屋のBARシリーズとしてデザイナーの猿山修が協業し、ガラス工房frescoが製作しました。

  3. すぼまったリム

    グラスのリム部分がチューリップのように内側へ落ち着いてすぼまっています。

有機物が豊富な土をこねて作り、遠赤外線効果のある釉薬を施した丸型の小鉢です。直径14cm・高さ5cmのサイズで、250mlの常備菜やちょっとした料理を上品に盛り付けられます。電子レンジやオーブンに入れて料理を温めたり火を通したりする調理に使えます。

なぜこの商品なのか

調理したあと別の皿に移さずそのまま食卓に出せるため選びました。

  1. 電子レンジとオーブン調理

    電子レンジやオーブンに入れて料理を温めたり火を通したりできます。調理に使った器をそのまま食卓に出せるので手軽に使えます。

  2. 250mlの上品な容量

    直径14cm・高さ5cmのサイズで250mlが入ります。毎食の常備菜やちょっとした料理を取り分けて使うのに適しています。

  3. 土と釉薬の組み合わせ

    有機物が豊富な土をこねて作られています。遠赤外線効果をもたらす釉薬を施して仕上げました。

口が触れる縁を強化処理したガラスタンブラーです。下に向かって狭くなる構造で複数のグラスを重ねて置くことができ、食器洗い乾燥機の使用が可能です。日常で水やお茶を淹れて飲んだ後、棚にすっきりと片付けておけます。

なぜこの商品なのか

口が触れる部分は頑丈に仕上げ、保管とお手入れの煩わしさを軽減しました。

  1. 強化処理された縁

    口が触れるリム部分を強化ガラスで仕上げており、縁が割れにくくなっています。

  2. 重ねて保管できる構造

    複数のグラスを重ねて置けるため、収納時に食器棚のスペースを取りません。

  3. 食器洗い乾燥機の使用可能

    家庭用食器洗い乾燥機に入れて洗えるため、日々使いながらの管理が手軽です。