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소리야나기(Sori Yanagi)に関する質問とその回答です。各回答には根拠がリンクされています。

Sori YanagiKitchenToolSY-18

ステンレス製トングを選ぶ際、穴あきタイプと通常タイプのどちらが適しているでしょうか?

同じサイズで穴の有無により分かれる2種類のトングを見て、どのような調理シーンに合わせて購入すべきか判断しづらい状態です。

[소리야나기] 스텐 집게 (2type)
hmmm編集回答

サイズと素材は同じですが、挟む面の穴の有無によって重さが異なるため、煮汁や油を切りながら使うかによって選択が分かれます。

つや消し18-8ステンレススチールで作られた調理用フライ返しです。楕円形の底面と持ち手には掛けられる穴を備えており、食器洗い乾燥機の使用が可能で調理後も手軽に洗浄できます。

なぜこの商品なのか

毎日使う調理道具として、使い勝手とお手入れのしやすさを両面から考慮して選びました。

  1. 18-8ステンレススチール素材

    つや消し仕上げの18-8ステンレススチール素材を使用し、すっきりと作られています。

  2. 楕円形の底面と掛け穴

    楕円形の底面で食材を支えやすく、持ち手の端に穴があるため掛けて保管できます。

  3. 食洗機対応

    食器洗い乾燥機で洗えるため、油っこい料理を作った後でもお手入れが簡単です。

18-8ステンレスで製作され耐久性を備えており、表面をつや消しで仕上げた穴あきレードルです。くぼみのあるヘッドに均等に開けられた穴から汁気を切り、具材だけをすくい上げるのに適しています。長さ23cmと31cmの2種類のサイズから用途に合わせて選んで使えます。

なぜこの商品なのか

調理中に具材だけをすっきりとすくい出し、後片付けまでスムーズにできるよう選びました。

  1. 18-8 つや消しステンレス

    18-8ステンレス素材を採用して耐久性を備え、つや消しで仕上げました。

  2. 2つのサイズ展開

    長さ23cmのSサイズと31cmのLサイズがあり、鍋の大きさや調理用途に合わせて選択できます。

  3. 食器洗浄機に対応

    食器洗浄機の使用が可能で、調理後も手間なく清潔にお手入れできます。

18-8ステンレス本体に150°Cまで耐えるフェノール樹脂の取っ手を付けた深型両手鍋です。満水容量6L、適正容量4.8Lで、汁物料理や麺茹でのようにかさばる調理に適しています。ガスやハイライトの直火調理が可能で、食器洗浄機で洗浄できます。

なぜこの商品なのか

かさばる汁物料理や麺茹でを余裕をもってこなせるよう、この鍋を選びました。

  1. ゆとりのある6L容量

    満水容量6L、適正容量4.8Lの深型サイズで、多量の汁物料理や麺を茹でるのに適しています。

  2. 18-8ステンレスと耐熱取っ手

    本体は18-8ステンレスで製作し、取っ手は150°Cまで耐えるフェノール樹脂を使用しています。

  3. 直火調理と食器洗浄機に対応

    ガスやハイライトの直火調理が可能で、使用後は食器洗浄機で洗えます。IH、オーブン、電子レンジには使用できません。

つや消し18-8ステンレスで製作した両手鍋です。両脇に汁物をこぼさず注ぎやすい注ぎ口の構造を備えており、耐熱ハンドルと鍋に密着する蓋を加えました。直火調理後、食器洗い乾燥機に入れて手軽にお手入れできます。

なぜこの商品なのか

調理から取り分ける瞬間まで手が楽な構成に着目しました。

  1. すっきりとした水切れと素材

    18-8つや消しステンレス素材で耐久性を確保しており、縁の注ぎ口の形状(プアリングリム構造)のおかげで汁物を外にこぼさずすっきりと注ぎ切ることができます。

  2. 調理の利便性と耐熱ハンドル

    ガスやハイライトのような直火調理と食器洗い乾燥機の使用の両方に対応しています。両側のハンドルには150℃まで耐えるフェノール樹脂を採用しました。

  3. 密着する蓋と十分な容量

    空気穴のない蓋が本体に程よく密着します。満水容量3.8L、適正量3Lで日常的な汁物料理をゆったりと煮立てられます。

18-8つや消しステンレスで製作され、食器洗い機で手軽にお手入れできるスプーンです。幅2cmでスプーンの先端部分を平らに仕上げ、容器の底に触れる面が均一に当たるようにしました。長さ15cmに重さ20gと軽量で、小さなカップに入ったアイスクリームやデザートをすくって食べるのに適しています。

なぜこの商品なのか

底まで届く繊細な使い心地と、日常的なお手入れのしやすさに着目して選びました。

  1. 底までかき集める平らな先端

    スプーンの先端部分が平らに仕上げられており、カップや容器の底に残ったアイスクリームをきれいにすくい取るのに適しています。

  2. お手入れしやすい18-8つや消しステンレス

    18-8ステンレス素材をつや消しで仕上げており、使用後は食器洗い機に入れて手軽に洗浄できます。

  3. 20gの軽量なデザート規格

    長さ15cm、幅2cmに重さは20gで、手に持ったときに軽く、小さなカップデザートに程よく馴染みます。

つや消しの18-8ステンレススチールで作られたサラダサービングツールです。長さ22cm、60g前後の重さに作られており、食卓で料理を取り分けるのに適しています。使用後は食器洗浄機で洗うことができます。

なぜこの商品なのか

このカトラリーを選んだ3つの理由です。

  1. つや消しステンレススチール

    18-8ステンレス素材で作られており、食器洗浄機に入れて洗うことができます。

  2. 取り分けに適した規格

    22cmの長さに60g前後の重さで作られており、食卓で手軽に料理を取り分けることができます。

  3. 1974年から続くライン

    柳工業デザイン研究会を設立したデザイナーの柳宗理が1974年にカトラリーラインを発表して始まったキッチンツールシリーズです。

つや消し18-8ステンレスで作られたプレートです。縁に幅広のリムが巡らされており、底面が丸みを帯びて続いています。サイズが3種類に分かれており、料理の量や用途に合わせて食卓に出せます。

なぜこの商品なのか

食卓で扱いやすい素材と用途に合わせた構成を備えているためです。

  1. つや消しステンレスとお手入れのしやすさ

    つや消し18-8ステンレスで作られており、食器洗い乾燥機に入れて洗浄できます。

  2. 幅広のリムと丸みを帯びた底面

    縁に幅広のリムが巡らされており、底面が丸みを帯びて続いています。

  3. 3種類のサイズ展開

    幅18cmのSサイズから25cmのM、32cmのLサイズまで揃っており、用途に応じて選べます。

Sori YanagiKitchenToolSY-9

ディナーカトラリーとデザートカトラリーは長さと重さがどのように違いますか?

食事用カトラリーを選びたいものの、ディナーとデザートラインの規格の違いが一目でイメージできず、判断に迷うことがあります。

[소리야나기] 스텐 디너 커트러리
[소리야나기] 스텐 디저트 커트러리
hmmm編集回答

ディナーラインはデザートラインよりも長さが長く重さもずっしりとしており、手に持ったときに感じられるボリュームと重厚感にはっきりとした違いがあります。

18-8ステンレススチールで製作し、表面をつや消しで仕上げたデザート用カトラリーです。丸いヘッドのスプーンと3本刃のフォーク、曲線刃を備えたナイフで構成されています。ケーキや果物などのお茶請けを分け合って食べる席で使われます。

なぜこの商品なのか

お茶の時間に気兼ねなく使え、長く使える作りの良さを見て選びました。

  1. つや消しステンレススチール素材

    18-8ステンレススチールをベースに作り、表面をつや消しに仕上げました。

  2. 食器洗い乾燥機使用可能

    食器洗い乾燥機に入れて洗浄できるため、食後のお手入れが手軽です。

  3. 1974年に始まったカトラリーの系譜

    柳宗理のキッチンウェアシリーズが初めてスタートした1974年のカトラリーラインを受け継ぐ製品です。

落ち着いたつや消しの18-8ステンレスで製作した食事用カトラリーです。刃にギザギザ(波刃)がないナイフを含め、食卓の上で使いやすいサイズで構成されています。食器洗浄機に対応しており、食後のお手入れも手軽に行えます。

なぜこの商品なのか

食卓で使いやすく、後片付けまで楽に行える点に着目して選びました。

  1. つや消し18-8ステンレススチール

    落ち着いたつや消し表面の18-8ステンレス素材で製作しました。

  2. ギザギザのないナイフの刃

    テーブルナイフの刃にギザギザがなく、滑らかに仕上げられています。

  3. 食器洗浄機に対応

    食器洗浄機で洗浄できるため、食後のお手入れが手軽です。

18-8つや消しステンレスで製作されたサービングスプーンとフォークです。長さが24.8cmとゆとりがあり、ヘッド部分が広いため料理を安定して取り分けることができます。食器洗浄機に対応しており、日常使いの食卓でもお手入れが簡単です。

なぜこの商品なのか

食卓の中央に置かれた料理を大勢で分ける際の使い勝手が良く選びました。

  1. つや消しステンレス素材

    18-8ステンレススチールをつや消しで仕上げて製作しました。

  2. ゆったりとしたサービングサイズ

    スプーンとフォークはどちらも長さが24.8cmあり、料理を取り分けやすいです。

  3. 手軽な洗浄とお手入れ

    食器洗浄機に入れて洗えるため、食後の後片付けが便利です。