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혼마제작소(KOINU - Homma Manufacturing)に関する質問とその回答です。各回答には根拠がリンクされています。

KOINU - Homma ManufacturingKitchenToolKHM-6

取っ手の下側にステンレス鋼が当てられている理由は何ですか?

鍋を見ていて、プラスチック製の取っ手の下面に金属が当てられている形状に気づき、どのような実用的な役割があるのか確認したくなったときに尋ねられます。

[혼마제작소 코이누] 클래식 양수냄비(4L) 21cm
hmmm編集回答

ガスの炎や熱源の熱がプラスチック製の取っ手に直接当たり、素材が溶けたり熱く熱せられたりするのを防ぐ役割を果たします。

18-8ステンレスとアルミニウム、クロムステンレスを重ねた全面3層クラッド両手鍋です。直径21cm・高さ12cmの4L容量で、多めのスープや煮込み料理を作るのに適しています。IHやガスコンロなど多様な熱源や食器洗い乾燥機で幅広く使えます。

なぜこの商品なのか

多様な熱源でたっぷりの料理を均一に加熱しやすい構造を備えているため選びました。

  1. 全面3層クラッド構造

    18-8ステンレスとアルミニウム、クロムステンレスを重ね、熱が均一に伝わるように作られています。

  2. 幅広い熱源への対応

    IHやガスコンロ、ハイライトで調理でき、食器洗い乾燥機での洗浄にも対応しています。

  3. ステンレスを添えた取っ手

    ポリプロピレン製取っ手の下側にステンレスを添え、結合部を頑丈に仕上げました。

KOINU - Homma ManufacturingKitchenToolKHM-4

ステンレスパンチングざるはなぜMサイズがなく3種類のみ展開されているのですか?

角バットと組み合わせてざるを揃えようとしたところ、中間サイズであるMサイズだけが見当たらず疑問に思うことがあります。

[혼마제작소 코이누] 스텐타공 채반 (단품 / 3size)
hmmm編集回答

製造工程上の理由によりMサイズは生産されておらず、具体的にどのような工程上の問題であるかは公式資料でまだ明らかにされていません。

KOINU - Homma ManufacturingKitchenToolKHM-1

雪平鍋の両側にある注ぎ口は、それぞれどのような用途ですか?

鍋の両側にある注ぎ口の形状が互いに異なって見えるため、料理を注ぐ際にどちら側を使うべきか迷うことがあります。

[혼마제작소 코이누] 클래드 3중 유키히라 편수냄비 18cm (뚜껑O / 인덕션 OK)
hmmm編集回答

片側の注ぎ口は汁物だけをすっきりと注ぎやすい形状で、反対側は大きな具材を汁ごと取り出しやすいように広めの形状になっています。

SUS304ステンレスとアルミニウム、クロムステンレスを結合した3層構造の片手鍋です。両側に注ぎ口が異なって付いており、汁物や具材をこぼすことなく思い通りに器へ移し替えるのに適しています。フタを除けばIHをはじめとする様々な熱源や食器洗浄機で使用できます。

なぜこの商品なのか

調理から器によそい分ける瞬間まで手間を省けるよう工夫された作りを確認しました。

  1. 用途に合わせた両側の注ぎ口

    両側に用途の異なる注ぎ口を設けており、汁物だけを注ぐ際と具材を一緒に注ぎ出す際で使い分けられます。

  2. 3層クラッド本体

    SUS304ステンレスとアルミニウム、クロムステンレスを重ね合わせた3層構造で作られています。

  3. 熱源および食器洗浄機対応

    フタを除けばIHを含む熱源で使用でき、食器洗浄機での洗浄も可能です。

18-0ステンレス本体に天然木の持ち手とガラス蓋を備えた18cm片手鍋です。内側に計量目盛りを刻み、両側に注ぎ口を設けて液体を扱いやすく作られています。IHを含む熱源で日常の調理に使われます。

なぜこの商品なのか

調理から器によそい分ける瞬間まで快適に使えるよう配慮されています。

  1. 両方向の注ぎ口

    鍋の両側に注ぎ口があり、どちらの手で持っても汁物をこぼさずすっきりとよそい分けることができます。

  2. 内側の計量目盛り

    鍋の内側に容量目盛りがあり、調理時に別の計量器具を使わなくても分量を合わせやすいです。

  3. 中が見えるガラス蓋

    強化ガラスと天然木のつまみで作られた蓋が付いており、調理中に蓋を開けなくても中の状態を確認できます。