키친툴 KitchenTool Q&A

デザイナーと工房の協働

猿山修が企画し、硝子工房frescoが製作した東屋のBARシリーズです。

型を使わない宙吹きガラス

型を使わず口で息を吹き込む伝統的な宙吹き技法により、手仕事で作られています。

155ml容量のソーダガラス

ソーダガラスを素材として使用しており、155mlの容量が入ります。

2種類の網構成

横30cm規格の基本型と30.5cm規格のメッシュ型の中から、すくい上げる食材の大きさに合わせて選びます。

18-8ステンレス

腐食に強いステンレス素材を適用し、衛生的に長く使えます。

食器洗浄機での洗浄が可能

調理が終わった後、手で洗う必要がなく食器洗浄機にそのまま入れて管理します。

対比をなす2つの釉薬仕上げ

光沢のないマットな表面をベースに、艶のある青い格子模様を組み合わせました。1つの器の上で、異なる2つの釉薬の質感がはっきりと感じられます。

広く平らな構造

一般的なボウルよりも幅が広く底が平らなため、料理を安定して盛り付けられます。上にすっきりと重ねて置くことができるため、収納スペースを効率よく使えます。

手仕事が残す固有の個性

手作業で作られているため、器ごとに線の太さやにじみ、色の濃淡、微細な気泡の跡などが一つひとつ異なります。工程上で生じる自然な違いが、固有の表情として残ります。

土星の衛星をモチーフにしたデザイン

土星の衛星であるエンケラドゥスをモチーフにしており、器ごとに個性ある文様を備えています。

軽やかな重さと小ぶりな規格

直径8cm、高さ6.1cm、95〜105gの重さで、手に持ったときに心地よいです。

電子レンジと食器洗浄機に対応

電子レンジと食器洗浄機をどちらも使用できるため、飲み物を温めたり後片付けをしたりする際に便利です。

重ねて積み重ねられる構造

器を上に重ねて置けるため、食器棚に入れた際に場所を取りません。

リム部分の強化ガラス

手や口が頻繁に触れる縁に強化ガラスを採用し、日常で気兼ねなく扱えます。

食器洗い機使用可能

食器洗い機で洗浄できるため、食後の器のお手入れが簡単です。

燻製と土鍋ご飯の兼用

ステンレス製グリルを乗せれば燻製料理が可能で、グリルを外せば土鍋ご飯を炊くことができます。

直火とハイライト

ガス火とハイライトの熱源で直接加熱し、多様な料理を調理します。

2つのサイズと容量

1L容量のミニと1.2L容量の小サイズに分かれており、必要な分量に合わせて選ぶことができます。

つや消しステンレススチール

18-8ステンレス素材で作られており、食器洗浄機に入れて洗うことができます。

取り分けに適した規格

22cmの長さに60g前後の重さで作られており、食卓で手軽に料理を取り分けることができます。

1974年から続くライン

柳工業デザイン研究会を設立したデザイナーの柳宗理が1974年にカトラリーラインを発表して始まったキッチンツールシリーズです。

オーブンやトースターに入る低い高さ

本体の高さが1.9cmと浅く、ガスの直火だけでなく魚焼きグリルやトースター、オーブンに入れて調理できます。

着脱式ハンドルと専用敷台

調理後は着脱式ハンドルで安全に持ち上げ、専用の杉材敷台の上にそのまま置いて使えます。

気軽に扱える軽い重さ

本体の重さが720gと軽く、1〜2人で食べる焼き料理を準備するのに適しています。

型を使わず息を吹き込む製作

型を使わずに息を吹き込んで形を整える伝統技法である宙吹き（ちゅうぶき）で作られています。

猿山修の企画と工房での製造

東屋のBAR（バー）シリーズ製品で、デザイナー猿山修の協働企画を経て、ガラス工房frescoで作られました。

短いステムとすぼまった飲み口

台座につながるステムの長さが短く、飲み口側がチューリップのようにすぼまっています。

広く低いプロポーション

直径11cm、高さ7.6cmのゆったりとしたサイズ規格で、重さは155gです。

マシンメイドのソーダガラス

ソーダガラスをマシン成形しており、グラスごとにリムやステムラインの仕上がりにわずかな個体差があります。

熱源の制限とお手入れ

電子レンジや食器洗浄機などの熱源には使用できず、柔らかいスポンジで洗ってお手入れします。

鍋に掛けておけるフック

ストレーナーと持ち手の間にフックがあり、直径14cm以上の鍋の縁に安定して掛けておくことができます。

18-8ステンレス網

錆に強い18-8ステンレス素材の12メッシュ網で製作しました。

日本製造と衛生申告

日本で生産された調理器具で、国内の食品衛生法に基づく正式な申告を完了しています。