HORIE TOUKI키친툴 › 호리에.HT-7
설명에 나오는 히노키 받침의 '무도장'은 어떤 마감인가요?
사케잔 세트 안내에서 히노키 받침이 무도장으로 되어 있다는 문구를 보고 낯선 단어의 뜻이 궁금해질 수 있습니다. 코팅이 없는 나무 제품을 실생활에서 어떻게 다루어야 할지 미리 확인하고 싶어지기도 합니다.
![[호리에] h+ 도쿠리 / 사케잔 시리즈](https://img.hmmm.pub/brands/horie-touki/products/1400a8ea-6090-4eaf-b32e-9cdf5da24d31/4.jpg)
키친툴에서 다루는 브랜드들에 물은 질문과 그 답입니다. 각 답에는 근거가 연결되어 있습니다.
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- 하사미포셀린9편
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Ishizuka Glass키친툴 › 이시즈카.IG-6
맥주잔 설명에 나오는 '샌드블라스트'는 어떤 가공인가요?
맥주잔 안쪽에 샌드블라스트 가공을 했다는 설명을 보고, 유리잔 안쪽을 굳이 거칠게 처리한 이유가 궁금해집니다.
![[이시즈카] Tebineri HARUIRO 거품 맥주 머그잔 310ml (한정판)](https://img.hmmm.pub/brands/ishizuka-glass/products/11f62a47-d57c-477a-b460-a90208f095d0/1.jpg)
유리 표면에 고운 입자를 쏘아 미세한 굴곡을 내는 마감으로, 맥주를 따를 때 거품이 조밀하게 일도록 돕습니다.
SHIMOMURA키친툴 › 시모무라.SH-1
쌀 씻는 볼에 구멍이 산 모양으로 뚫려 있는 이유는 무엇인가요?
상품 설명에 물의 흐름에 맞춘 산 모양 타공이라는 문구가 나오는데, 이것이 쌀을 씻고 헹굴 때 실제로 어떤 구실을 하는지 궁금해서 묻습니다.
![[시모무라] 스텐 쌀 씻는 볼 (19cm)](https://img.hmmm.pub/brands/shimomura/products/a64aac21-35e7-4f85-86f2-816ab9997573/1.jpg)
그릇을 기울여 물을 따라낼 때 물의 흐름에 맞춰 쌀은 남고 물만 원활히 빠지도록 배열한 형태입니다.
Toyo Sasaki키친툴 › 도요사사키.TS-1
유리 양념통을 깨끗하게 소독하고 싶은데, 끓는 물에 삶아도 괜찮을까요?
음식을 담는 유리 용기라 첫 사용 전에 끓는 물로 소독하려는 경우가 많습니다. 열탕 소독이나 식기세척기 사용이 유리와 뚜껑 모두에 가능한지 확인이 필요합니다.
![[도요사사키] 화이트 유리 양념통 485ml](https://img.hmmm.pub/brands/toyo-sasaki/products/6d3aa75e-90eb-4acb-b90b-9791accba1e6/3.jpg)
용기 본체는 내열 유리가 아니라서 끓는 물에 삶으면 안 되며, 식기세척기는 뚜껑을 뺀 유리 본체만 넣을 수 있습니다.
Ottinetti키친툴 › 오티네티.OT-1
오티네티 조리도구를 둘러보면 로고 유무가 재고마다 다를 수 있다는 안내가 반복되는데 왜 그런가요?
오티네티 주방용품의 상세 안내에서 로고가 찍혀 있지 않을 수 있다는 문구를 거듭 마주치기 때문입니다. 사진과 다른 상태의 물건을 받게 되는 것은 아닌지 미리 확인하고 싶어집니다.
![[오티네티] 분리형 타르트 팬 24cm](https://img.hmmm.pub/brands/ottinetti/products/ecc3b0b6-542e-43fe-bbc5-adb9c6c1a67a/3.jpg)
Ottinetti 오티네티는 완전히 같은 제품이더라도 생산 여건에 따라 들여오는 재고마다 로고가 새겨져 있거나 없을 수 있다고 설명합니다.
Nakagawa Masashichi Shoten키친툴 › 나카가와상점.NMS-1
토기 그릇이나 밥솥 설명에 나오는 '눈먹임'은 어떤 과정인가요?
도자기로 된 식기나 조리도구를 장만할 때 처음 쓰기 전 눈먹임을 거치라는 안내를 마주하게 됩니다. 낯선 용어인 만큼 정확히 무엇을 하는 과정이고 왜 필요한지 짚어보고 싶어집니다.
![[나카가와상점] 시가라키야키 면기 700ml](https://img.hmmm.pub/brands/nakagawa-masashichi/products/f0c81174-af57-47b1-9fcd-f0627cf37e29/1.jpg)
![[나카가와상점] 카모시카 도구점 밥솥](https://img.hmmm.pub/brands/nakagawa-masashichi/products/057ef06a-a328-4478-b079-5c4ba1e7fd6c/2.jpg)
눈먹임은 거친 흙 표면의 미세한 구멍을 전분질로 채워 음식물이 스며들거나 얼룩과 곰팡이가 생기지 않도록 돕는 밑손질입니다.
Maruhiro키친툴 › 마루히로.MAR-1
TAGAYA 설명에 나오는 '응량기'는 어떤 그릇인가요?
그릇 설명을 읽다가 '응량기에서 영감을 받았다'는 생소한 표현을 만났습니다. 어떤 형태와 쓰임을 본뜬 식기인지 이해한 뒤 고르고 싶습니다.
![[마루히로 하사미] Takahiro Yasuda TAGAYA 볼 (5size / 5type)](https://img.hmmm.pub/brands/maruhiro/products/8d7e25a6-840c-4bcc-b3bc-567fd84c4bc1/1.jpg)
응량기는 크기순으로 그릇이 하나에 쏙 겹쳐지는 사찰의 식기 구성을 뜻하며, TAGAYA는 이 방식을 빌려 다섯 가지 규격의 볼과 플레이트가 맞물려 포개어지도록 설계했습니다.
NODA HORO키친툴 › 노다호로.NH-1
노다호로 법랑 제품은 인덕션에서 모두 쓸 수 있나요?
인덕션 조리가 가능한 법랑 냄비를 보고 다른 보관 용기도 가열할 수 있는지 궁금해질 때가 있습니다. 같은 법랑 소재라도 형태나 용도에 따라 사용 기준이 다른지 확인하려는 질문입니다.
![[노다호로] LUKE 양수냄비 21cm (LK-21T) - 인덕션 OK](https://img.hmmm.pub/brands/noda-horo/products/48cd2610-aff9-4872-8d33-c39d246c1f90/2.jpg)
![[노다호로] 법랑 다용도 볼 (10size)](https://img.hmmm.pub/brands/noda-horo/products/22617356-71d3-4823-99d7-9bee813edfe5/11.jpg)
NODA HORO 노다호로의 법랑 제품 중 인덕션 사용이 가능한 것은 냄비와 주전자뿐이며, 볼 형태의 보관 용기는 인덕션에 올릴 수 없습니다.
Kajidonya키친툴 › 카지동야.KA-7
찜기 대신 스팀채반으로 조리하려면 무엇부터 맞춰야 하나요?
프라이팬 크기와 물의 양, 조리 시간이 함께 제시되면 무엇을 기준으로 준비해야 할지 헷갈릴 수 있습니다「f102」.
![[카지동야] kajidonya 스텐 스팀채반](https://img.hmmm.pub/brands/kajidonya/products/47972deb-5cfa-44ff-ab59-f9c536851d63/2.jpg)
24cm 프라이팬에 물 100~150ml를 사용하면, 스팀채반으로 약 5~6분 동안 찜 요리를 할 수 있습니다.
Kajidonya키친툴 › 카지동야.KA-6
기름솔은 기름때가 잘 안 빠져서 쓰기 망설여지는데, 세척이나 관리는 어떻게 하나요?
기름솔은 사용 후 기름이 엉겨 붙고 위생 관리가 까다로워 관리가 편한지 궁금해하는 도구이기 때문입니다.
![[카지동야] kajidonya 기름솔](https://img.hmmm.pub/brands/kajidonya/products/a18eabfa-36c2-4616-a8ea-34e11aa6f34f/1.jpg)
원통형 스테인리스 본체와 면 실을 따로 분리할 수 있어 구석구석 세척할 수 있고 실이 낡으면 교체해 쓸 수 있습니다.
Kajidonya키친툴 › 카지동야.KA-5
국자 머리가 동그란 모양이 아니라 타원형으로 생긴 이유가 있나요?
일반적인 둥근 국자와 다른 타원형 형태를 보고 조리할 때 어떤 이점이 있는지 궁금해서 묻게 됩니다.
![[카지동야] kajidonya 국자3종](https://img.hmmm.pub/brands/kajidonya/products/e7a090a2-dd41-4c92-85cc-71dadb67c7fc/1.jpg)
냄비 테두리와 바닥에 국자 가장자리가 부딪치거나 걸리지 않고 국물을 깔끔하게 떠낼 수 있도록 타원형으로 설계되었습니다.
Kajidonya키친툴 › 카지동야.KA-4
채망과 손잡이 사이에 있는 고리는 어디에 쓰나요?
손잡이 부근에 꺾여 있는 고리 모양 디테일의 쓰임새와 호환되는 냄비 크기를 확인하고 싶을 때 묻습니다.
![[카지동야] kajidonya 하프 스트레이너 (나눔 데침용)](https://img.hmmm.pub/brands/kajidonya/products/19bab48b-fc35-4dc5-a04d-a34773bb9675/1.jpg)
