hmmm, a good brandKitchenToolFASHIONLIVINGFIELDTASTEMY ACCOUNT

키친툴에서 다루는 브랜드들에 물은 질문과 그 답입니다. 각 답에는 근거가 연결되어 있습니다.

Azmaya아즈마야AZ-31

[아즈마야] Azmaya 쁘띠 황동 스푼 세트 (5pcs)

82,000원판매처 상품페이지 ↗

황동으로 만든 스푼 다섯 개로 묶은 세트입니다. 직선으로 곧게 뻗은 손잡이 끝에 오목한 타원형 머리가 이어집니다. 홈이 파여 있는 아즈마야 양념통에 넣고 뚜껑을 닫아 함께 보관할 수 있습니다.

[아즈마야] Azmaya 쁘띠 황동 스푼 세트 (5pcs) 사진 1/4
[아즈마야] Azmaya 쁘띠 황동 스푼 세트 (5pcs) 사진 2/4
[아즈마야] Azmaya 쁘띠 황동 스푼 세트 (5pcs) 사진 3/4
[아즈마야] Azmaya 쁘띠 황동 스푼 세트 (5pcs) 사진 4/4

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왜 이 상품인지

황동 소재가 지닌 자연스러운 변화와 전용 양념통에 보관하기 좋은 구성을 보고 골랐습니다.

  1. 황동 소재와 다섯 개 구성

    황동으로 제작한 스푼 다섯 개가 한 세트로 마련되어 있습니다.

  2. 양념통과 함께 보관

    홈이 파여 있는 아즈마야 양념통에 스푼을 넣고 뚜껑을 닫아 함께 보관할 수 있습니다.

  3. 자연스러운 표면 변화

    황동 특성상 사용하면서 색이 변하거나 세척 후 물 얼룩이 생길 수 있으나, 위생상의 문제는 없습니다.

HAKUSAN하쿠산HA-13

[하쿠산] HAKUSAN 히라차왕(원형볼) A-4

49,000원판매처 상품페이지 ↗

도자기로 만든 지름 15cm, 높이 5.5cm 크기의 둥근 그릇입니다. 전자레인지와 식기세척기를 모두 쓸 수 있어 음식을 데우거나 뒷정리하기 편합니다. 그릇 표면에 겨자색 선을 둘러 포인트를 주었습니다.

[하쿠산] HAKUSAN 히라차왕(원형볼) A-4 사진 1/4
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[하쿠산] HAKUSAN 히라차왕(원형볼) A-4 사진 4/4

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왜 이 상품인지

간편하게 다루며 매일 넉넉하게 담아 쓸 수 있어 골랐습니다.

  1. 전자레인지와 식기세척기 사용

    도자기 소재로 만들어 전자레인지로 음식을 데우거나 식기세척기로 씻을 수 있습니다.

  2. 지름 15cm의 크기

    지름 15cm에 높이 5.5cm 크기로 음식을 넉넉하게 담아내기 좋습니다.

  3. 겨자색 선 포인트

    그릇 표면에 겨자색 선을 둘러 간결한 포인트를 주었습니다.

HORIE TOUKI키친툴호리에HT-25

호리에의 식기 소개에 적힌 h+ 에이치플러스, ENZO 엔조, Has 하스는 각각 무엇을 가리키나요?

호리에의 도자기를 살펴보다 보면 제품마다 붙은 영문 표기가 달라, 이것이 규격인지 아니면 별도의 라인업인지 궁금해집니다.

hmmm 편집 답변

이 세 이름은 도자기 기획과 유통을 맡는 호리에가 외부 창작자와의 협업 방식에 맞추어 독자적으로 전개하는 세 브랜드 라인입니다.

Nakagawa Masashichi Shoten키친툴나카가와상점NMS-24

더 쿠킹 페이퍼의 3층 구조는 어떤 소재로 어떻게 결합되어 있나요?

조리 과정에서 기름이나 수분을 닦아내는 종이의 구조와 안전성이 궁금한 상황입니다. 입에 닿는 음식을 다루는 만큼 어떤 섬유가 쓰였고 접착제 없이 어떻게 결합되었는지 확인하고 싶어집니다.

[나카가와상점] 더 쿠킹 페이퍼
hmmm 편집 답변

더 쿠킹 페이퍼는 수지계 접착제를 쓰지 않고 가공 셀룰로스 계열의 펄프를 레이온으로 짜내어 결합한 세 겹의 부직포 구조입니다.

판매처 상품페이지 ↗[나카가와상점] 더 쿠킹 페이퍼15,000원

Oigen Foundry오이겐OF-12

[오이겐] 무쇠 클래식 스튜냄비 (4size / 인덕션 OK)

Sold Out판매처 상품페이지 ↗

주철 본체 위에 가벼운 삼목재 뚜껑을 덮어 쓰는 국물 요리용 냄비입니다. 열을 오래 머금는 무쇠 몸체에 접어서 보관할 수 있는 손잡이를 달았습니다. 직화와 인덕션은 물론 오븐에서도 두루 쓸 수 있습니다.

[오이겐] 무쇠 클래식 스튜냄비 (4size / 인덕션 OK) 사진 1/4
[오이겐] 무쇠 클래식 스튜냄비 (4size / 인덕션 OK) 사진 2/4
[오이겐] 무쇠 클래식 스튜냄비 (4size / 인덕션 OK) 사진 3/4
[오이겐] 무쇠 클래식 스튜냄비 (4size / 인덕션 OK) 사진 4/4

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왜 이 상품인지

열을 오래 품는 무쇠 본체에 다루기 쉬운 나무 뚜껑과 손잡이를 갖추었습니다.

  1. 주철 본체와 삼목재 뚜껑

    열을 오래 머금는 주철 본체에 가벼운 삼목재 뚜껑을 덮어 조리하기 수월합니다.

  2. 직화와 인덕션 대응

    가스레인지와 하이라이트 같은 직화는 물론 인덕션과 오븐에서도 두루 사용할 수 있습니다.

  3. 접이식 손잡이 구조

    손잡이를 옆으로 눕혀 둘 수 있어 선반에 넣거나 보관할 때 위쪽 공간을 덜 차지합니다.

Igamono이가모노IGA-26

[이가모노] 타진 뚝배기 (2size)

Sold Out판매처 상품페이지 ↗

도자기 본체와 구멍 없는 뚜껑, 스테인리스 그릴로 구성된 뚝배기입니다. 가스레인지와 하이라이트 직화에 올려 음식을 찌거나 익힐 때 씁니다.

[이가모노] 타진 뚝배기 (2size) 사진 1/4
[이가모노] 타진 뚝배기 (2size) 사진 2/4
[이가모노] 타진 뚝배기 (2size) 사진 3/4
[이가모노] 타진 뚝배기 (2size) 사진 4/4

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왜 이 상품인지

직화로 재료를 익히고 수분을 살려 조리하는 쓰임을 보고 골랐습니다.

  1. 직화 가열 조리

    가스레인지와 하이라이트 직화에 올려 바로 가열할 수 있습니다.

  2. 스테인리스 그릴 구성

    도자기 본체와 함께 스테인리스 그릴이 들어 있어 재료를 받쳐 두고 조리하기 좋습니다.

  3. 구멍 없는 상단 뚜껑

    뚜껑 상단에 별도의 구멍이 없어 조리할 때 김과 열기가 쉽게 빠져나가지 않습니다.

Ishizuka Glass이시즈카IG-28

[이시즈카] Tebineri 사케 스템 글라스 75ml

8,000원판매처 상품페이지 ↗

손으로 빚는 도자기 기법을 담아 테두리와 바닥에 자연스러운 굴곡을 낸 유리 잔입니다. 지름 5.5cm에 높이 8cm 크기로 다리가 달려 있어 한 손에 가볍게 잡힙니다. 75ml 용량을 담을 수 있어 사케를 적정량씩 나누어 마시기 좋습니다.

[이시즈카] Tebineri 사케 스템 글라스 75ml 사진 1/4
[이시즈카] Tebineri 사케 스템 글라스 75ml 사진 2/4
[이시즈카] Tebineri 사케 스템 글라스 75ml 사진 3/4
[이시즈카] Tebineri 사케 스템 글라스 75ml 사진 4/4

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왜 이 상품인지

손으로 빚어낸 듯한 자연스러운 굴곡과 잔의 알맞은 쓰임새를 보고 골랐습니다.

  1. 손 작업 도자기 기법 차용

    물레를 쓰지 않고 손으로 직접 빚는 방식을 빌려와 잔 테두리와 바닥에 부드러운 굴곡이 남습니다.

  2. 75ml 소형 스템 글라스

    지름 5.5cm에 높이 8cm 크기의 잔으로, 제조사 표시 기준 75ml의 술을 담아냅니다.

  3. 가정용 세척기 지원

    유리 재질로 만들어져 가정용 식기세척기로 수월하게 세척하고 관리할 수 있습니다.

Igamono키친툴이가모노IGA-25

도나베 관리 안내에 나오는 '재소성'은 어떤 작업인가요?

도나베 관리 안내를 읽다가 재소성 유지보수라는 생소한 단어를 만났습니다. 파손 수리와 무엇이 다른 작업인지 이해하기 어려워 질문했습니다.

hmmm 편집 답변

재소성은 오랜 사용으로 뚝배기 미세한 틈에 밴 음식물과 냄새를 가마의 고열로 태워 없애고 깨끗하게 되돌리는 작업입니다.

MATSUNOYA키친툴마츠노야MAT-4

바구니 밑바닥에 덧대어 있는 세 개의 막대기는 어떤 역할을 하나요?

바구니 바닥에 대나무 살 외에 굵은 막대기가 가로질러 덧대어져 있어, 바닥면을 왜 이렇게 마감했는지 쓰임새가 궁금해질 수 있습니다.

[마츠노야] 대나무 육각 바구니 (3size)
hmmm 편집 답변

바닥면이 바닥에 직접 닿지 않도록 살짝 띄워 통풍을 돕고 물건을 담았을 때 바닥이 처지지 않게 받쳐주는 구실을 합니다.

판매처 상품페이지 ↗[마츠노야] 대나무 육각 바구니 (3size)32,500원
Sori Yanagi소리야나기SY-13

[소리야나기] 스텐 커트러리 아이스크림 스푼

Sold Out판매처 상품페이지 ↗

18-8 무광 스테인리스로 제작해 식기세척기로 편리하게 관리할 수 있는 스푼입니다. 너비 2cm에 스푼 끝부분을 평평하게 다듬어 용기 바닥에 닿는 면을 고르게 닿도록 했습니다. 15cm 길이에 20g 무게로 가벼워 작은 컵에 담긴 아이스크림이나 디저트를 떠먹기에 알맞습니다.

[소리야나기] 스텐 커트러리 아이스크림 스푼 사진 1/4
[소리야나기] 스텐 커트러리 아이스크림 스푼 사진 2/4
[소리야나기] 스텐 커트러리 아이스크림 스푼 사진 3/4
[소리야나기] 스텐 커트러리 아이스크림 스푼 사진 4/4

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왜 이 상품인지

바닥까지 닿는 섬세한 쓰임새와 일상적인 관리 편의를 살펴 골랐습니다.

  1. 바닥까지 긁어모으는 평평한 끝단

    스푼 끝부분이 평평하게 마감되어 컵이나 용기 바닥에 남은 아이스크림을 깔끔하게 떠내기 좋습니다.

  2. 관리하기 편한 무광 18-8 스테인리스

    18-8 스테인리스 소재를 무광으로 다듬었으며, 사용 후 식기세척기에 넣어 간편하게 세척할 수 있습니다.

  3. 20g의 가벼운 디저트 규격

    길이 15cm, 너비 2cm에 무게는 20g으로 손에 쥐었을 때 가볍고 작은 컵 디저트에 알맞게 어우러집니다.

Azmaya아즈마야AZ-30

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 코냑 글라스 155ml

249,000원판매처 상품페이지 ↗

사루야마 오사무가 기획하고 유리공방 fresco가 제작한 소다 유리 소재의 155ml 잔입니다. 틀을 쓰지 않고 입으로 숨을 불어넣는 추우부키 기법으로 손수 빚었습니다. 볼 하단이 둥글고 입구가 좁아 코냑이나 브랜디처럼 향이 짙은 술을 담기에 알맞습니다.

[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 코냑 글라스 155ml 사진 1/4
[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 코냑 글라스 155ml 사진 2/4
[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 코냑 글라스 155ml 사진 3/4
[아즈마야] Azmaya 마우스 블로운 코냑 글라스 155ml 사진 4/4

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왜 이 상품인지

디자이너와 공방의 솜씨가 담긴 이 잔을 고른 까닭입니다.

  1. 디자이너와 공방의 협업

    사루야마 오사무가 기획하고 유리공방 fresco가 제작한 아즈마야의 BAR 시리즈입니다.

  2. 틀 없이 입으로 분 유리

    틀을 쓰지 않고 입으로 숨을 불어넣는 전통 추우부키 기법으로 손수 빚었습니다.

  3. 155ml 용량의 소다 유리

    소다 유리를 소재로 썼으며 155ml 분량을 담아냅니다.