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키친툴에서 다루는 브랜드들에 물은 질문과 그 답입니다. 각 답에는 근거가 연결되어 있습니다.

Nakagawa Masashichi Shoten키친툴나카가와상점NMS-1

토기 그릇이나 밥솥 설명에 나오는 '눈먹임'은 어떤 과정인가요?

도자기로 된 식기나 조리도구를 장만할 때 처음 쓰기 전 눈먹임을 거치라는 안내를 마주하게 됩니다. 낯선 용어인 만큼 정확히 무엇을 하는 과정이고 왜 필요한지 짚어보고 싶어집니다.

[나카가와상점] 시가라키야키 면기 700ml
[나카가와상점] 카모시카 도구점 밥솥
hmmm 편집 답변

눈먹임은 거친 흙 표면의 미세한 구멍을 전분질로 채워 음식물이 스며들거나 얼룩과 곰팡이가 생기지 않도록 돕는 밑손질입니다.