hmmm, a good brandKitchenToolFASHIONLIVINGFIELDTASTEMY ACCOUNT

KitchenToolで扱うブランドに寄せられた質問とその回答です。各回答には根拠が紐づいています。

幅が12.5cmと広々としており、かさばる野菜も一度に扱えるスライサーです。ダイヤルを回して1mm以下から5mmまで厚みを調節でき、底面の溝とシリコンにより器に引っ掛けて使います。刃を個別に取り外せるため、隅々まで水洗いがしやすいです。

なぜこの商品なのか

厚みを細やかに合わせられ、使用中にぐらつかないよう選びました。

  1. 幅広い厚み調節

    1mm以下の区間から5mmまでダイヤルで合わせられるため、薄いサラダ用野菜から厚みのある食感まで対応します。

  2. 安定した底面溝の設計

    底面に滑り止めシリコンを施し引っ掛け溝を設けているため、器の縁に立てかけて使ってもぐらつきません。

  3. 衛生的な刃の分離

    刃を本体から取り外せるため、隙間に挟まった野菜の残りかすを水できれいに洗い流せます。

ソーダライムガラスの本体にポリプロピレンのフタを組み合わせた930mlの調味料容器です。外側に100ml単位の目盛りが刻まれており、内容量を計量しながら保存するのに適しています。付属のラベルステッカーを貼って、キッチンの棚にすっきりと整頓できます。

なぜこの商品なのか

キッチンでたっぷりの調味料をきれいに計量して使えるよう、3つのポイントに着目しました。

  1. 計量をサポートする目盛り

    容器の外側に100ml単位の目盛りがあり、残量をすぐに確認しながら使えます。付属のラベルステッカーで名前を貼って見分けるのにも便利です。

  2. 2重キャップのフタ

    注ぎ口を2重キャップ構造にすることで、内容物をすっきりと注ぎ、保管することができます。

  3. ガラス本体と分解洗浄

    ソーダライムガラスの本体は食器洗い乾燥機で洗えます。耐熱100℃のポリプロピレン製フタは別に取り外し、手洗いしてお手入れします。

Kimura GlassKitchenToolKG-5

ソムリエタオルでグラスを拭く際、なぜ完全に乾く前に拭くのが良いとされているのですか?

洗い終わった後にグラスを完全に乾かしてから拭いた方がきれいになりそうですが、タオルの説明には半乾きの状態が推奨されているため、手入れをするタイミングに迷うことがあります。

[기무라글라스] KIMURA GLASS 소믈리에 타올
hmmm編集回答

KIMURA GLASS 木村硝子店のソムリエタオルは、水気が完全に乾いたガラスよりも水分がうっすらと残っている時に拭くことで、跡やホコリを残さずに水気をきれいに吸収できるためです。

IgamonoKitchenToolIGA-7

IH用として作られた土鍋を一般的なガス火にかけても大丈夫でしょうか?

IH専用として作られた調理器具を一般的なガスコンロでも兼用できるのか気になることがあります。熱源に合わせて土鍋を別に用意する必要があるのか確認するための質問です。

[이가모노] IH 뚝배기
hmmm編集回答

底面にカーボン発熱体を内蔵しているため、IHだけでなくガスの直火でも熱源の制約なくそのまま使用できます。

純度99.5%以上のアルミニウム本体に真鍮の持ち手を組み合わせたパンです。直径42cmの大きさに専用のフタが付属しており、大容量の調理や温かさの維持に適しています。ガスやハイライトの直火だけでなく、オーブンでも使用できます。

なぜこの商品なのか

高純度素材と直火・オーブンへの対応性を基準に選びました。

  1. 高純度アルミニウムと真鍮の持ち手

    アルミニウム純度99.5%以上の本体に真鍮の持ち手を組み合わせて製作されています。

  2. 直火とオーブン調理に対応

    ガスやハイライトの直火はもちろん、オーブンでも調理できるため、熱源選択の幅が広がります。

  3. ゆとりのある大きさと専用のフタ

    直径42cmの広々とした大きさにぴったりのフタが付属し、調理工程や料理の温かさの維持を助けます。

金属の素地にガラス質の釉薬を焼き付けて仕上げた琺瑯バスケットです。両側に持ち手が付いており、水や洗濯物を入れて運ぶのが容易です。ガス火やハイライトの熱源に直接かけて内容物を煮沸したり、食器洗浄機で洗ったりすることができます。

なぜこの商品なのか

直火加熱が必要な洗濯から日常的な洗浄まで、扱いやすい点に注目しました。

  1. 直火加熱と食器洗浄機による洗浄

    ガス火やハイライトの熱源にかけて内容物を煮沸することができ、食器洗浄機で洗浄できます。

  2. 2種類の容量と両手持ち手

    5Lと10Lの2種類に分かれており、両側に付いた持ち手によって水や洗濯物を入れて運びやすいです。

  3. ガラス質仕上げの琺瑯素材

    金属の素地にガラス質の釉薬を焼き付けて仕上げた琺瑯素材で作られています。

HORIE TOUKIKitchenToolHT-11

熱い料理を食べた後の陶器の器は、すぐに冷水につけて洗っても大丈夫ですか?

食後、器についた食べ物が乾く前に、すぐに水を張ってふやかしておこうとするケースが多くあります。その際、熱が残った器をすぐに冷水に入れてもよいのか、管理の基準が気になります。

[호리에] 용 무늬 핸드드로잉 밥공기
hmmm編集回答

急激な温度変化が加わると表面にひびが入る恐れがあるため、器の熱が十分に冷めてから水につける必要があります。

Ishizuka GlassKitchenToolIG-10

食器洗い乾燥機が使えるコップなのに、なぜ手洗いを推奨するのですか?

食器洗い乾燥機の使用が可能と記載されている一方で、手洗いを推奨する案内も併記されているため、実際に機械に入れてよいのか迷いやすいためです。

[이시즈카] 키즈 패턴 글라스 컵 (판다 / 2size)
[이시즈카] 키즈 패턴 글라스 컵 세트 (판다)
hmmm編集回答

ガラス自体は食器洗い乾燥機に耐えられますが、表面に施された絵柄の印刷が水圧や洗剤によって剥がれたり傷んだりするのを防ぐためです。

直径12cm・高さ4.5cmのサイズで、325mlの容量が入る器です。スープボウルと重ねて置くことができ、取り皿やおかず入れ、子供用食器、1人用のサラダボウルとして幅広く使えます。電子レンジと食器洗浄機の使用が可能で、調理や片付けがしやすいです。

なぜこの商品なのか

食卓の上で使い道が多様で扱いやすいため選びました。

  1. 多様な使い道

    スープボウルと重ねて置くことができるサイズで、取り皿やおかず入れ、1人用のサラダボウル、子供用食器など様々な用途に使いやすいです。

  2. 325mlの容量

    直径12cm・高さ4.5cmのサイズで、325mlの容量を入れることができます。

  3. 電子レンジと食器洗浄機に対応

    電子レンジと食器洗浄機が使えるため、料理を温めたり後片付けをしたりしやすいです。

取っ手が付いた435ml容量のガラス製グラスです。たっぷりのビールや飲み物を入れて飲むのに適しています。使用後は食器洗浄機に入れて洗浄できます。

なぜこの商品なのか

たっぷりの容量と使いやすい構成を備えているため選びました。

  1. 食器洗浄機対応

    食器洗浄機を使って手軽に洗浄できます。

  2. 重みのある規格

    直径7.5cm、高さ15.5cmで、665gの重量を備えています。

  3. 手作業による製作工程

    手作業で作られているため、グラスごとに厚みや高さ、重さに固有の違いがあります。

アイボリー色に緩やかな曲線で低く続くお皿です。直径7.6cmから16.4cmまで3つのサイズに分かれており、おかずやお茶菓子をちょうどよく取り分けておくのに適しています。電子レンジと食器洗い機の両方で使用できます。

なぜこの商品なのか

毎日の食卓でよく使われるよう、ちょうどよいサイズと使い道を検討しました。

  1. 3つのサイズ構成

    直径7.6cmから16.4cmまで3つのサイズが用意されており、ソースやおかず、お茶菓子に合わせて選べます。

  2. 緩やかな曲線の浅いお皿

    アイボリーの色味と柔らかな曲線が調和した浅いお皿で、料理を気兼ねなく取り分けておけます。

  3. 電子レンジと食器洗い機に対応

    電子レンジと食器洗い機の使用に対応しており、日常で手軽に料理を温めたり洗ったりできます。

陶磁器の土を型に押し込んで成形する型打ち技法で作られた皿です。4つの角が斜めに削られた八角形状で、基本型とロング規格の2種類に分かれています。電子レンジと食器洗浄機の両方に対応しており、毎日の食卓に気軽に使えます。

なぜこの商品なのか

伝統的な技法による丁寧な作りと、日常で扱いやすい実用性の両面に注目しました。

  1. 型で押し出す型打ち技法

    型に陶磁器の土を一つひとつ押し込んで成形する、日本の伝統技法である型打ちで作られています。

  2. 長さが異なる2つの規格

    横11cmで重さ70gの基本八角皿と、横20cmで重さ155gのロング規格の中から用途に合わせて選べます。

  3. 電子レンジと食器洗浄機に対応

    食器洗浄機や電子レンジに入れて使用できます。オーブンやガスなどの直火器具には使用できません。