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KitchenToolで扱うブランドに寄せられた質問とその回答です。各回答には根拠が紐づいています。

AzmayaKitchenToolAZ-16

銅と錫で作られたソーサーにサビが生じたときは、どのように拭き取ればよいですか?

陶器のカップと一緒に構成された金属ソーサーに変色やサビが生じた際、素材を傷めずに手入れする方法を探している状況です。

[아즈마야] Azmaya 찻잔 & 소서 세트 200ml
hmmm編集回答

酢と塩を同じ割合で混ぜ、布やブラシにつけて表面を軽くこすって拭き取ると、綺麗に落とすことができます。

ほのかな青みを帯びた釉薬をベースに、茶色の縁取りを施した陶器の皿です。横21.8cm、縦12cmの大きさで、高さ3.5cmの長方形に仕上げました。電子レンジと食器洗い機の両方に対応しており、毎日の食卓に気兼ねなく並べられます。

なぜこの商品なのか

食卓に気軽に取り入れられる日常使いの器として選んだ理由です。

  1. 青い釉薬と茶色のライン

    ほんのり青みがかった釉薬をベースに、縁に沿って茶色のラインをあしらいました。

  2. 横に長い長方形

    横21.8cm、縦12cmのサイズで、高さは3.5cmです。

  3. 食器洗い機使用可能

    電子レンジと食器洗い機の両方に対応しており、お手入れが簡単です。

東京の工房で真鍮板を回転させながらへら絞りで立ち上げて作られた、丸いミニトレイです。底の周囲にある溝と立ち上がった縁が、小物を安定して支えてくれます。酸化防止コーティングを施していないため、使い込むほどに表面の色が自然と濃くなっていきます。

なぜこの商品なのか

手作業で立ち上げられた縁の仕上がりと、時を経て深まる真鍮の質感に着目しました。

  1. 手作業で立ち上げられた縁

    東京の工房で職人が回転する真鍮板をへら棒で絞り上げ、縁を成形しました。

  2. 3種類の直径規格

    直径8.9cmから11cm、13.3cmまでの3つの規格があり、置く物に合わせて選べます。

  3. コーティングを施さない真鍮の変化

    酸化防止コーティングを施していないため、手が触れ、時間が経つにつれて表面の色が自然に変化していきます。

AzmayaKitchenToolAZ-14

레몬 스퀴저를 도자기로 빚고 물코를 낸 데는 실제로 쓸 때 어떤 쓸모가 있나요?

보통 금속이나 플라스틱으로 된 압착기를 자주 접하다 보니, 도자기로 만든 스퀴저가 조리나 관리에서 어떤 실질적인 쓸모를 주는지 궁금해집니다.

[아즈마야] Azmaya 레몬 스퀴저 - Lemon squeezer
hmmm編集回答

산성이 강한 과즙이 배거나 냄새가 남지 않는 도자기 성질을 살리면서, 짜낸 즙을 물코로 흘리지 않고 바로 따를 수 있도록 돕습니다.

陶器で作られた直径8.1cm、高さ9.1cmのサイズの持ち手のないカップです。350mlの容量でお茶や飲み物をたっぷりと入れて飲むのに適しています。電子レンジで温めたり食器洗浄機で洗うことができ、毎日気兼ねなく使えます。

なぜこの商品なのか

日常で使いやすいサイズとお手入れ方法を見て選びました。

  1. 350mlの容量と規格

    直径8.1cm、高さ9.1cmのサイズで、メーカー表示基準350mlの飲み物が入ります。

  2. 電子レンジと食器洗浄機に対応

    陶器製で作られており、電子レンジで飲み物を温めたり食器洗浄機で洗浄することができます。

  3. 加熱器具の制限と高台のお手入れ

    直火やオーブン、IHには使用できず、釉薬が塗られていない底面と高台は調味料などが触れると色移りすることがあるためお手入れが必要です。

AzmayaKitchenToolAZ-12

AZMAYA 東屋の品物を見ると、作り方に共通して繰り返される特徴はありますか?

陶磁器から金属食器まで道具ごとに生産工房や地域がそれぞれ異なり、ブランドが品物をどのような方法で作っているのか気になります。

hmmm編集回答

AZMAYAは自社生産施設や専属デザイナーを置かず、日本各地の工房や職人を訪ねて日用品を共に作る方法を繰り返しています。

陶磁器の土を型に押し込んで成形する型打ち技法で作られた皿です。4つの角が斜めに削られた八角形状で、基本型とロング規格の2種類に分かれています。電子レンジと食器洗浄機の両方に対応しており、毎日の食卓に気軽に使えます。

なぜこの商品なのか

伝統的な技法による丁寧な作りと、日常で扱いやすい実用性の両面に注目しました。

  1. 型で押し出す型打ち技法

    型に陶磁器の土を一つひとつ押し込んで成形する、日本の伝統技法である型打ちで作られています。

  2. 長さが異なる2つの規格

    横11cmで重さ70gの基本八角皿と、横20cmで重さ155gのロング規格の中から用途に合わせて選べます。

  3. 電子レンジと食器洗浄機に対応

    食器洗浄機や電子レンジに入れて使用できます。オーブンやガスなどの直火器具には使用できません。

AzmayaKitchenToolAZ-9

折りたたみ式木製ハンガーの蝶番に使われている木綿の紐は、どのような役割を果たしていますか?

通常、折りたたみ式の木製家具は金属製の蝶番を付けて固定しますが、厚く編まれた布の紐が木材をつないでいるため、実際に使う際にどのような用途があるのか気になります。

[아즈마야] Azmaya 히노키 행거 와이드형 (2size)
hmmm編集回答

Azmaya 東屋は金属製金物の代わりに厚みのある幅広の綿紐で折りたたみ構造を作り、柔軟に開閉できるようにしました。

AzmayaKitchenToolAZ-8

ネルドリッパーを初めて使う前に、布フィルターはどのように準備すればよいですか?

ペーパーフィルターとは異なり、布フィルターは初めて使う際にどう洗うべきか、ハンドルまで一緒に鍋に入れてよいのか判断に迷う瞬間があります。

[아즈마야] Azmaya 융 드리퍼 (2size)
hmmm編集回答

木製ハンドルを取り外した後、布フィルター部分のみをお湯ですすぐか、しっかりと煮沸して洗浄する必要があります。

AzmayaKitchenToolAZ-7

キッチンスポンジ・たわしでキャンバスバッグや服をこすり洗いしても大丈夫でしょうか?

キッチンスポンジ・たわしの説明に、キャンバスバッグやシャツの襟を手洗いする際に使えるという案内を見ました。食器を洗う硬いブラシで生地をこすったときに、生地が傷まないか心配になって質問しました。

[아즈마야] Azmaya 종려나무 수세미 L
hmmm編集回答

棕櫚たわしは台所用の食器洗いだけでなく、張りのあるキャンバスバッグや汚れのついたシャツの襟を部分手洗いする際にも使えます。

AzmayaKitchenToolAZ-5

ヒノキ椅子の継ぎ目には、なぜ金属の釘の代わりに竹釘が使われているのですか?

浴室用の木製椅子を見ていたところ、金属のネジや釘ではなく竹釘で組み立てられているという説明を目にし、その理由が気になった状況です。

[아즈마야] Azmaya 히노키 의자 (발판)
hmmm編集回答

Azmaya 東屋のヒノキ椅子は、金属の代わりに竹釘と膠(にかわ)で部材を接合しており、これは水がかかる環境において腐食や歪みを抑え、構造を強固に保つための方法です。

AzmayaKitchenToolAZ-4

トレイの説明にある「ヘラで押し当てて成形する」とはどういう意味ですか?

真鍮トレイの製作説明で、ヘラという道具で縁を作り出すという内容を見て、具体的な加工方法が気になり尋ねられた質問です。

[아즈마야] Azmaya 황동 트레이 (3size)
hmmm編集回答

回転する金属板を型に当て、ヘラ棒で徐々に押し上げて縁の形状を整える伝統的な金属加工技術です。