hmmm, a good brandKitchenToolFASHIONLIVINGFIELDTASTEMY ACCOUNT

KitchenToolで扱うブランドに寄せられた質問とその回答です。各回答には根拠が紐づいています。

琺瑯で作られた直径7cm、奥行き18cm、高さ7.2cmの小さなソースパンです。220mlの容量で、バターを溶かしたり少量のソースを温めたりするのに適しています。ガスコンロやハイライトなどの直火熱源にのせてそのまま調理できます。

なぜこの商品なのか

少量のバターやソースをすぐに温めて使うときに適した使い勝手を備えています。

  1. 220mlの容量と小型規格

    直径7cm、高さ7.2cmのサイズに220mlの容量で作られており、バターを溶かしたり少量のソースを温めたりするのに適しています。

  2. ガスとハイライトの直火調理

    ガスコンロやハイライトなどの直火熱源にのせてそのまま調理できます。

  3. 日本琺瑯工業会の公認認証

    底面に貼られた赤いSマークのシールで、日本琺瑯工業会の公認認証を確認できます。

琺瑯素材の角バットと18-8ステンレスの網で構成された調理器具です。底が平らで縁が整っており、食材をまとめたり油切りやクーラー(冷ます網)として使うのに適しています。直火やオーブンで加熱でき、食器洗い乾燥機で洗浄して管理します。

なぜこの商品なのか

食材の下ごしらえから加熱調理、冷ますところまで一度に進められるように選びました。

  1. 多様な加熱調理

    直火やオーブンで調理できるためフライパンのように使え、使用後は食器洗い乾燥機で洗えます。ただし、IH調理器や電子レンジでは使えません。

  2. 琺瑯とステンレス網

    琺瑯バットに18-8ステンレス網を重ねて油を切ったり、クーラー(冷ます網)として使います。

  3. トースター専用サイズ

    21取バットと網はバルミューダのトースターにぴったり収まり、焼き料理をするのにおすすめです。

NODA HOROKitchenToolNH-10

同じ琺瑯素材ですが、保存容器と鍋の両方を食器洗い乾燥機に入れてもよいですか?

同じブランドの琺瑯食器なので、お手入れ方法も同じだと思いがちです。しかし、製品の形状ごとに使用可能な家電の基準が異なるため、食器洗い乾燥機に入れる前に躊躇してしまいます。

[노다호로] LUKE 소스팬 18cm (LK-18N) - 인덕션 OK
[노다호로] LUKE 양수냄비 21cm (LK-21T) - 인덕션 OK
[노다호로] 법랑 화이트 시리즈 원형 용기 (6size)
hmmm編集回答

保存容器は本体に限り食器洗い乾燥機を使用できますが、鍋はソースパンと両手鍋のどちらも食器洗い乾燥機に入れることはできません。

白い本体の両側に注ぎ口を設け、半月型の持ち手を一体で繋げた小さな小鍋です。ガスやハイライトのような直火はもちろん、IHトッププレートの上でも調理できます。お茶用のお湯や牛乳を温めて、カップにそのまま注ぐシーンに使いやすいです。

なぜこの商品なのか

どちらの手で持っても中身をすっきりと注ぎ分けられるため選びました。

  1. 両方向の注ぎ口構造

    両側に注ぎ口が開いており、右利きでも左利きでも持つ手を選ばず楽に注げます。

  2. 継ぎ目のない持ち手

    半月型の持ち手が本体と一体で繋がっており、隙間に異物が挟まらず、滑らかに握ることができます。

  3. IH・直火兼用

    ガスやハイライトのような直火熱源はもちろん、IHの上でも調理が可能です。

琺瑯の本体にフェノール樹脂の持ち手を組み合わせた小型の鍋です。縁が外側へ丸く広がっており、蓋の中央には黒い持ち手がついています。720mlと980mlの2種類の大きさで、ガスやIH調理器、オーブンで少量を調理する際に使います。

なぜこの商品なのか

少量の料理をさまざまな熱源で手軽に調理できるため選びました。

  1. 2種類の小型容量

    720mlと980mlの2つの容量に分かれており、調理する料理の分量に合わせて選ぶことができます。

  2. 多様な加熱器具に対応

    ガスやハイライトヒーターなどの直火はもちろん、IH調理器やオーブンでも使えます。ただし、蓋はオーブンに入れることができません。

  3. 琺瑯とフェノール樹脂の構成

    本体は琺瑯素材で作られており、持ち手にはフェノール樹脂を使用しています。

NODA HOROKitchenToolNH-7

琺瑯保存容器の外側にマーカーで日付をメモしてもきれいに消えますか?

おかずや食材を保存する際、ラベルテープを貼らずに容器の表面に直接日付や名前を書いておきたい時があります。マーカーの跡が着色せず、皿洗いをする際にきれいに消えるのか気になります。

[노다호로] TUTU 법랑 원형 보관용기 (3size)
hmmm編集回答

水性ホワイトボードマーカーで書いておいた文字は、一般的な台所用洗剤で皿洗いをするように洗い流せばきれいに消すことができます。

NODA HOROKitchenToolNH-6

計量カップの内側に刻まれた目盛りは、実際に使う際にどのような役割を果たしますか?

計量カップを単に分量を量る道具としてのみ使うべきか、鍋のように火に直接かけて調理してもよいのか判断がつかないことがあります。

[노다호로] 법랑 계량컵 (2size)
hmmm編集回答

内側の目盛りで量った内容物を他の鍋に移し替えず、ガス火にそのままかけて一度に沸かせるようサポートします。

金属の素地にガラス質の釉薬を焼き付けて仕上げた琺瑯バスケットです。両側に持ち手が付いており、水や洗濯物を入れて運ぶのが容易です。ガス火やハイライトの熱源に直接かけて内容物を煮沸したり、食器洗浄機で洗ったりすることができます。

なぜこの商品なのか

直火加熱が必要な洗濯から日常的な洗浄まで、扱いやすい点に注目しました。

  1. 直火加熱と食器洗浄機による洗浄

    ガス火やハイライトの熱源にかけて内容物を煮沸することができ、食器洗浄機で洗浄できます。

  2. 2種類の容量と両手持ち手

    5Lと10Lの2種類に分かれており、両側に付いた持ち手によって水や洗濯物を入れて運びやすいです。

  3. ガラス質仕上げの琺瑯素材

    金属の素地にガラス質の釉薬を焼き付けて仕上げた琺瑯素材で作られています。

NODA HOROKitchenToolNH-4

琺瑯製品の案内に記載されている「五徳跡(三脚の跡)」とはどのような跡ですか?

商品説明において不良ではないという案内とともに記載されている五徳跡や釉薬のムラが、具体的にどのような現象なのか気になるためです。

[노다호로] 법랑 다용도 볼 (10size)
[노다호로] 법랑 화이트 시리즈 원형 용기 (6size)
hmmm編集回答

五徳跡は、金属の表面にガラス質の釉薬を焼き付ける際、器を受け台の上に載せることで生じる製造工程上の自然な跡です。

NODA HOROKitchenToolNH-3

음식을 데우려고 법랑 용기째 불이나 오븐에 넣을 때 뚜껑도 같이 덮어도 되나요?

용기째 가열할 수 있는 법랑의 특성만 떠올리고 뚜껑까지 덮은 채 불에 올려도 되는지 헷갈리기 쉽습니다. 본체와 뚜껑의 소재가 달라 견디는 열의 한계가 서로 다르기 때문입니다.

[노다호로] 법랑 화이트 시리즈 정사각 용기 (3size)
[노다호로] 법랑 화이트 시리즈 직사각 용기 (4size)
hmmm編集回答

금속에 유리를 입힌 본체와 달리 뚜껑은 70℃까지만 견디므로 불에 올리거나 오븐에 넣을 때는 반드시 뚜껑을 벗겨야 합니다.

NODA HOROKitchenToolNH-2

底に貼られた赤い「S」のシールはスモールサイズを意味していますか?

野田琺瑯の容器の底に貼られたアルファベットのシールを見て、製品のサイズ(Small)を表す寸法表記なのか迷う読者の状況を考慮しました。

hmmm編集回答

製品の底の赤いシールはスモールサイズを意味する表示ではなく、日本琺瑯工業会の基準を通過したという公認認証マークです。

NODA HOROKitchenToolNH-1

野田琺瑯の琺瑯製品はすべてIHで使用できますか?

IH調理が可能な琺瑯鍋を見て、他の保存容器も加熱できるのか疑問に思うことがあります。同じ琺瑯素材であっても、形状や用途によって使用基準が異なるのか確認するための質問です。

[노다호로] LUKE 양수냄비 21cm (LK-21T) - 인덕션 OK
[노다호로] 법랑 다용도 볼 (10size)
hmmm編集回答

NODA HORO 野田琺瑯の琺瑯製品の中でIH使用が可能なものは鍋とケトルだけであり、ボウル形状の保存容器はIHに載せることはできません。