탄소강인 야스키 청지 2호를 중심에 두고 겉면을 연질 스테인리스로 감싼 210mm 규토입니다. 호두나무로 깎은 서양식 손잡이를 둘러 왼손과 오른손 구분 없이 쥡니다. 고기와 채소를 도마 위에서 두루 손질할 때 씁니다.
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왜 이 상품인지
식재료를 편안하게 다듬을 수 있는 식도를 찾으며 세 가지를 살폈습니다.
청지 2호를 품은 스테인리스 피복
중심부 탄소강으로 야스키 청지 2호를 쓰고 겉면은 연질 스테인리스로 감싸 마감했습니다.
니가타 산조에서 제작한 규토
일본 니가타현 산조에서 만든 칼로 210mm 날 길이를 갖추어 고기와 채소 손질에 두루 쓰입니다.
호두나무 손잡이와 양손 구조
호두나무로 깎은 서양식 손잡이를 달았으며 좌우 대칭 구조라 어느 손으로도 쥐기 수월합니다.
공식 상품정보
자세히 보기
그 밖에 밝힌 수치
| 부위 | 값 |
|---|---|
| Total Length | 350mm |
| Thickness | 3.9mm |
| Weight | 186g |
| Height | 47mm |
그 밖에 확인한 것
- 사용 방향(Hand Orientation)은 Ambidextrous이다.
- 사이즈는 210mm이다.
- 생산 지역은 일본의 Sanjo-Niigata이다.
- 강재는 Yasuki Blue (Aogami) #2, Soft Stainless Clad이다.
- 칼의 프로파일 형태는 Gyuto이다.
- 손잡이는 Walnut Western이다.
- 강재 유형은 Carbon Steel이다.