Hitohira TD Blue #2 Stainless Clad Nashiji Yo Gyuto 210mm Walnut Handle

なぜこの商品なのか

食材を心地よく下ごしらえできる包丁を探すにあたり、3つの点を確認しました。

1. 青紙2号を包み込んだステンレス割込

   芯材の炭素鋼には安来青紙2号を用い、外側は軟質ステンレスで覆って仕上げています。

2. 新潟三条で製作された牛刀

   日本の新潟県三条市で作られた包丁で、210mmの刃渡りを備えており、肉や野菜の下ごしらえに幅広く使われます。

3. ウォールナット柄と両手対応の構造

   ウォールナットを削り出した洋風の柄を取り付けており、左右対称の構造のため、どちらの手でも握りやすいです。