히토히라 HITOHIRA (読み: ヒトヒラ)

なぜこの商品なのか

堺の職人たちの手で鍛え上げられた刃と、バランスの取れた構成を見て選びました。

1. 堺の職人二人による分業製作

   日本の堺にて中川鍛冶職人が鍛造し、蓮研ぎ職人が刃を研ぎ上げて完成させました。

2. 青紙2号炭素鋼の芯材

   安来青紙2号炭素鋼を芯材に用い、外側に軟鉄を合わせています。

3. 155gの重量と八角柄

   水牛角の仕上げを施した八角朴木柄を備えており、包丁全体の重量は155gです。