安来青紙スーパー炭素鋼の芯材に軟質ステンレスを重ねて仕上げた179mmの三徳包丁です。1.9mmの厚みと98gの軽い重量により、食材を長く下ごしらえしても手首の負担を軽減します。水牛角の口輪を組み合わせた八角形の朴木柄を備え、両利きともに快適に握って使用できます。
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なぜこの商品なのか
鋭い切れ味と軽さを両立するために選びました。
青紙スーパー炭素鋼とステンレス
安来青紙スーパー炭素鋼の芯材に柔らかいステンレスを重ね、優れた切れ味とお手入れのしやすさを兼ね備えています。
98gの重量と薄い厚み
1.9mmの厚みで薄く仕上げた179mmの刃に、重量を98gに抑えて長く握って作業しても負担が少ないです。
朴木八角柄
水牛角の口輪を施した八角形の朴木柄を採用し、両利きともに安定した握りが可能です。
公式商品情報
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その他に明記された数値
| 部位 | 数値 |
|---|---|
| Thickness | 1.9mm |
| Weight | 98g |
| Total Length | 312mm |
| Height | 47mm |
その他に確認した事項
- 생산 지역은 일본 세키-기후(Seki-Gifu/ Japan)이다.
- 칼날 길이는 179mm이다.
- 강재 종류(Steel Type)는 Carbon Steel이다.
- 강재는 Yasuki Blue (Aogami) Super, Soft Stainless Clad이다.
- 핸들은 Ho Wood와 Buffalo Horn Ferrule Octagonal 구성이다.
- 무게는 98g이다.
- 양손잡이용(Ambidextrous) 칼이다.