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시모무라(SHIMOMURA)에 물은 질문과 그 답입니다. 각 답에는 근거가 연결되어 있습니다.

SHIMOMURA키친툴시모무라SH-21

설거지 양이나 조리 공간에 따라 건조대 크기를 조절해 쓸 수 있나요?

주방 조리대가 좁아 큰 건조대를 두기 망설여지는데 그릇이 많이 나오는 날에는 자리가 부족할까 봐 걱정되는 상황입니다.

[시모무라] 확장형 식기건조대
hmmm 편집 답변

하부 칸을 슬라이드처럼 꺼내 세로 폭을 21.5cm에서 37cm까지 넓혀 한 칸 또는 두 칸으로 조절할 수 있습니다.

66나일론 심재에 실리콘 고무를 둘러 만든 조리용 스푼입니다. 이음새가 없는 일체형 구조로 음식물이 끼지 않고 위생적으로 관리하기 좋습니다. 200℃ 열에도 견뎌 볶음 요리부터 국물 배식까지 두루 쓰입니다.

왜 이 상품인지

조리 환경에서 편하게 쓸 수 있는 내열성과 위생적인 일체형 마감에 주목했습니다.

  1. 내열 실리콘 소재

    본체는 200℃까지 견디는 실리콘 고무를 쓰고 내부는 66나일론 심재를 둘렀습니다. 영하 20℃부터 200℃까지 버텨 뜨거운 팬 요리에도 안정적으로 쓰입니다.

  2. 이음새 없는 일체형

    틈새나 이음새가 없는 일체형 구조로 마감되었습니다. 찌꺼기가 끼지 않아 세척이 쉽고 위생적으로 쓸 수 있습니다.

  3. 식기세척기와 열탕 소독

    식기세척기 사용이 가능하며 끓는 물에 10초에서 20초간 넣어 간편하게 소독할 수 있습니다.

500ml 용량의 컵에 둥근 손잡이와 뾰족한 물코가 이어진 계량컵입니다. 외벽의 눈금으로 양을 가늠해 재료를 섞고 다른 그릇에 바로 부을 수 있습니다. 식기세척기를 사용할 수 있어 조리를 마친 뒤 관리가 간편합니다.

왜 이 상품인지

재료를 계량하고 섞어 따르는 과정을 한 손으로 매끄럽게 마치도록 골랐습니다.

  1. 깔끔하게 따르는 물코

    입구 한쪽에 물코가 나 있어 조리한 양념이나 액체를 다른 그릇으로 흘리지 않고 깔끔하게 부을 수 있습니다.

  2. 믹싱을 돕는 손잡이

    손잡이를 단단히 쥐고 내용물을 고루 섞을 수 있어 흔들림 없이 안정적으로 작업할 수 있습니다.

  3. 손쉬운 식기세척기 세척

    식기세척기 사용이 가능해 조리를 마친 뒤 손으로 일일이 씻지 않고 간편하게 세척할 수 있습니다.

SHIMOMURA키친툴시모무라SH-6

슬라이서 바닥에 파여 있는 홈은 어떻게 쓰는 부분인가요?

채칼 바닥에 홈이 나 있는 것을 보고 어떤 용도로 쓰는지 궁금할 때가 있습니다.

[시모무라] 베지테리언 슬라이서 (3종 칼날 포함)
hmmm 편집 답변

그릇 테두리에 걸어 둘 수 있는 홈이 있어 채칼을 안정적으로 받치고 썬 채소를 그릇 안으로 곧장 받아낼 수 있습니다.

너비가 12.5cm로 널찍하여 부피가 큰 채소도 한 번에 다룰 수 있는 채칼입니다. 다이얼을 돌려 1mm 이하부터 5mm까지 두께를 조절하며, 바닥의 홈과 실리콘으로 그릇에 걸쳐 두고 씁니다. 칼날을 따로 떼어낼 수 있어 구석까지 물로 씻기 편합니다.

왜 이 상품인지

두께를 섬세하게 맞추고 쓰는 동안 흔들리지 않도록 골랐습니다.

  1. 폭넓은 두께 조절

    1mm 이하 구간부터 5mm까지 다이얼로 맞출 수 있어 얇은 샐러드용 채소부터 도톰한 식감까지 다룹니다.

  2. 안정적인 바닥 홈 설계

    바닥에 미끄럼 방지 실리콘을 덧대고 걸침 홈을 내어 그릇 테두리에 기대어 써도 흔들리지 않습니다.

  3. 위생적인 칼날 분리

    칼날을 본체에서 떼어낼 수 있어 틈새에 낀 채소 잔여물을 물로 깨끗하게 씻어냅니다.

SHIMOMURA키친툴시모무라SH-4

설명에 적힌 '편날 칼'에는 왜 이 샤프너를 쓰면 안 되나요?

주방칼을 갈기 위해 샤프너를 고르다 편날 칼에는 사용하지 말라는 안내 문구를 보고, 자신이 쓰는 칼이 해당하는지 궁금해질 때가 있습니다.

[시모무라] 프로그레이드 더블 샤프너
hmmm 편집 답변

양쪽 날을 동시에 갈아내는 V자 홈 구조라 한쪽 면만 비스듬히 깎인 편날 칼을 넣으면 날의 형태가 망가지기 때문입니다.