耐熱ガラス

用途・特徴

主に密閉容器、計量カップ、ウォーターピッチャー、哺乳瓶、ミキシングボウルなど、熱を加えたり熱い液体を入れたりする食器類に使われます。酸や塩分によって腐食しないため、味噌・醤油やキムチのような発酵食品を衛生的に保存する容器としても幅広く活用されます。

選ぶときのポイント

製品の表示事項において、耐熱温度とともに「耐熱温度差」の表記を確認する必要があります。同じ耐熱ガラス製品であっても、電子レンジ、食器洗浄機、オーブン、直火など使用可能な熱源や加熱条件が異なるため、用途に合っているかを確かめます。

お手入れ

煮沸消毒が可能ですが、表面に傷がつくと熱衝撃によって破損するおそれがあるため、金属たわしの代わりに柔らかいスポンジで洗います。急激な温度変化に耐える素材ですが、冷凍庫から取り出した直後に熱湯を注ぐような極端な温度変化は避けるべきです。

追加情報

強化ガラス

物理的な衝撃には強いものの、急激な温度変化には割れる危険があるため、煮沸消毒用には適していません。