국자 가장자리에 포크 모양으로 홈이 파여 있는 이유는 무엇인가요?

포크국자는 국물용 국자 테두리에 갈퀴 모양의 홈을 내어 면과 국물을 함께 뜨도록 만든 조리 도구를 뜻합니다.

Sori Yanagi 소리야나기의 스텐 포크국자는 면이 쉽게 걸리도록 가장자리에 포크 형태의 홈이 파여 있습니다^[1]. 둥근 국자 테두리에 홈이 나 있어 라면이나 국수, 파스타를 냄비에서 그릇으로 옮겨 담을 때 면발이 국물 속으로 다시 미끄러져 들어가지 않고 안정적으로 걸립니다^[2].

길이는 29.3cm이며 너비는 9.4cm입니다^[3]. 냄비 안쪽 깊숙이 닿는 넉넉한 길이에 국자 머리 폭이 넓어, 한 번에 적당한 양의 면과 국물을 덜어내기에 알맞습니다.