おたまの縁にフォーク状の溝が入っている理由は何ですか？

フォーキングレードル（フォーク付きおたま）とは、スープ用おたまの縁に熊手状の溝を設け、麺とスープを一緒にすくえるように作られた調理器具を指します。

Sori Yanagi 柳宗理のステンフォーキングレードルは、麺が引っ掛かりやすいよう縁にフォーク状の溝が入っています^[1]。丸みを帯びたおたまの縁に溝があるため、ラーメンやうどん、パスタを鍋から器へ移し替える際、麺がスープの中へと再び滑り落ちることなく安定して引っ掛かります^[2]。

長さは29.3cmで、幅は9.4cmです^[3]。鍋の奥深くまで届くゆったりとした長さに加え、おたまのヘッドの幅が広いため、一度に適量の麺とスープを取り分けるのに適しています。