도자기 찜기는 냄비처럼 가스불에 올려 찌는 방식인가요, 전자레인지 전용인가요?

전자레인지와 식기세척기에는 들어가지만, 가스불과 오븐 앞에서는 멈춰 서야 합니다^[1][2]. NAKAGAWA MASASHICHI SHOTEN 나카가와 마사시치 상점의 도자기 찜기는 가스레인지나 하이라이트 같은 직화는 물론이고 오븐과 인덕션 사용도 불가능합니다^[3]. 일반적으로 직화 전용으로 따로 빚은 내열 도자기가 아니면 불길이 직접 닿는 부분에 열이 쏠리며 그릇에 금이 가거나 깨질 위험이 있습니다.

불 대신 마이크로파로 익힙니다. 전자레인지 안에서 식재료가 품은 수분을 데워 찌는 방식입니다. 가열이 끝나면 뚜껑을 살짝 비껴 열어 그릇 테두리에 난 입구로 바닥의 물기를 말끔히 따라버릴 수 있습니다^[4]. 다른 접시에 음식을 덜어낼 필요도 없습니다. 찜기 그대로 식탁 위에 올려 맛보고, 식사를 마친 뒤에는 식기세척기에 넣어 간편하게 씻어내면 됩니다^[5].