ミニ水コンロを使用した後に炭トレイを水洗いしてはいけないのはなぜですか？

屋外で火鉢を片付ける際、最初に手が伸びる場所は炭が燃えていた火口の内側です。Igamono 伊賀モノのミニ水コンロは本体と炭トレイ、焼き網、敷板の4つの部品で構成されています^[1]。食後に油が跳ねた焼き網や本体は水で洗い流しても、炭を入れていたトレイは水洗いしてはいけません^[2]。

水につけてはいけません。炭を直接支える陶器製の部品には微細な気泡があり水分を吸収しやすいですが、水分を含んだまま再び火に当たると内側からひび割れて破損しやすくなります。熱が冷めきっていない状態で冷たい水が触れた際に生じる急激な温度差も破損の原因になります。

そのため、火が完全に消えて余熱が冷めた後、残った灰を外に払い落とすだけで十分です。表面に付着したすすは水気のないブラシや乾いた布で軽く払い落とし、湿気がこもらない場所に保管することで火鉢を長く愛用できます。