汁椀を兼ねる器ですが、5cmという低い高さは実際に使う際にどのような役割を果たしますか？

120mlです^[1]。一般的な汁椀のようにたっぷりの汁物を注ぐというよりは、澄まし汁や軽めの食事を取り分けていただくのに適した容量です。HORIE TOUKI 堀江陶器のこの器は、手描きで施された龍の絵をアクセントにし、飯碗と汁椀を兼ねられるよう作られています^[2]。

浅くて広いです。直径が12.5cmであるのに対し、高さは5cmにとどまっているため、料理をすくう際にスプーンが底まで届きやすくなっています^[3]。器の深さが浅く、盛り付けた料理がすっきりと引き立つため、汁物料理だけでなく、ナムルや煮物といったおかずを盛り付けるボウルとして食卓に添えるのにも適しています。