ご飯茶碗の高台（底面）にはなぜ釉薬が塗られていないのですか？

手で器を包み込むように持った際、指先が触れる高台（底）の部分は、なめらかな器の内側とは感触が大きく異なります。陶磁器を焼く際に器の底に釉薬を塗らないのは、陶磁器を作る一般的な製作方法です。釉薬は高温の窯の中で溶けてガラス質に変わるため、底の高台まで釉薬を塗ると、器が窯の棚板にそのままくっついて離れなくなってしまうからです。

HORIE TOUKI 堀江陶器の龍柄ハンドドローイングご飯茶碗も同様に、底面に釉薬が塗られていないため、土特有のややざらざらとした質感が伝わります^[1]。底のざらつきの程度は製品ごとに差があり、釉薬の塗りが均一でなかったり、釉薬のかかりが薄い部分が自然に現れたりすることもあります^[2][3]。