電子レンジやオーブンに食べ物を入れてそのまま調理しても大丈夫ですか？

HORIE TOUKI 堀江陶器の重箱やボウル製品は電子レンジと食器洗い機の使用が可能です^[1][2]。一方、オーブンをはじめガスコンロやハイライトなどの直火、IH調理器には使えません^[3][4][5]。保存していた食べ物を電子レンジに入れて手軽に温めたり、食後に食器洗い機でお手入れしたりすることはできますが、器自体を火やオーブンに入れて調理器具のように使うことはできないという意味です。

一般的に陶磁器は電子レンジの水分加熱方式には安定していますが、直火やオーブンのような直接的な高熱にさらされると急激な熱膨張によってひびが入ったり割れたりする危険があります。調理が終わった料理を入れておき、食卓に出して軽く温め直して食べる用途として使うのが適しています。