器の底の高台にキムチの汁やタレがつくと色移りしますか？

料理が盛られる器の内側は滑らかに釉薬が施されていますが、底や高台の部分は土の表面がそのまま露出しています。色移りする可能性があります。釉薬が塗られていない底面と高台は、チゲやソースなどの調味料がつくと色移りすることがあります^[1][2][3]。一般的に陶磁器を焼く際、底に接する高台部分は釉薬を拭き取りますが、この無釉薬の面は土の微細な隙間が開いているため、濃い汁物がつくと色素が染み込みやすいです。

お手入れはシンプルです。中性洗剤で軽く洗い流した後、水気が残らないよう十分に乾かして保管する必要があります^[4]。一般的にこのような表面についたタレは、乾くと内部に定着しやすいため、食後にシンクに長く放置せず、すぐにすすぎ落とすお手入れが推奨されます。

hmmm、洗い桶に器を重ねて置く際、上の器の底の高台が下の器のタレに触れないように置くだけでも、シミをかなり防ぐことができます。