ティーポットの内側の茶こしまで土をこねて陶器で作られている理由は何ですか？

ティーポットのフタを開けると、注ぎ口の内側にくぼむように開けられた穴が真っ先に目に入ります。Azmaya 東屋の丸いティーポットは、薄い金属メッシュを添える代わりに、本体と同じ陶器で茶こしを一体として成形しています^[1]。

陶器でこします。一般的に、お茶が金属に触れると特有の鉄の味が混ざり、繊細な茶葉の風味を覆い隠してしまうことがあります。陶器はにおいが移ったり別の味を出したりしないため、お茶本来の味や香りを損なうことなく自然に抽出されるのを助けます^[2]。薄い金属メッシュのように、力を入れて洗った際に曲がったり歪んだりする心配もありません。

この急須は、日本の愛知県常滑市で土をこねて焼き上げられた1〜2人用のサイズです^[3]。