집에서 차를 마실 때 곁들이는 다과는 차의 맛에 따라 어떻게 골라야 하나요?

한쪽은 가볍고, 다른 쪽은 묵직합니다. Tekiro는 풍미의 세기(Strength) 수치가 1/3로 편안하게 마시기 좋은 차입니다^[1]. 반면 Ippoen은 세기 3/3, 맛(Taste) 3/3, 향(Fragrance) 3/3으로 모든 기준에서 풍미가 가득 찬 차입니다^[2].

풍미의 무게가 다르면 어울리는 곁들임 음식도 달라집니다. 일반적으로 맛과 향이 은은한 차에는 담백하면서도 씹을수록 단맛이나 고소함이 천천히 우러나는 다과가 잘 어울립니다. Ippodo Tea는 상대적으로 가벼운 Tekiro를 마실 때 사과나 감 같은 말린 과일, 견과류, 혹은 이들이 듬뿍 들어간 케이크를 곁들이도록 제안합니다^[3]. 차의 산뜻한 흐름을 가리지 않으면서 은근한 고소함을 더해 주는 조합입니다.

반대로 맛과 향이 선명하게 응축된 Ippoen에는 말린 체리를 함께 즐길 음식으로 권합니다^[4]. 맛이 진한 차에는 뚜렷한 단맛과 산미를 지닌 음식을 맞춰야 차의 무게감에 간식의 풍미가 묻히지 않기 때문입니다. 차를 마시기 전 제품의 풍미 수치를 먼저 살펴보면 그날 꺼낼 다과를 한결 쉽게 고를 수 있습니다.