スライサーの底にある溝はどのように使う部分ですか？

SHIMOMURA 下村のベジタリアンスライサーを裏返すと、底の端の部分に凹んでいる溝が目に入ります。

引っ掛けて使います。まな板の上に斜めに立てかける代わりに、ミキシングボウルや器の縁に溝をかみ合わせると、千切り器が前後に滑らずしっかりと固定されます^[2]。スライスした野菜が外に散らばらず、器の中にそのまま集まるため調理の手順がシンプルになります。

厚さ調節レバーで約0.5〜2mmの範囲から好みの太さを決めた後、食材を軽く滑らせるだけで使えます^[3]。食材が小さくなって指先が刃に近づいてきたら、付属の専用ホルダーで野菜を包み込むように掴むことで、手を傷つけずに最後まで調理できます^[4]。

hmmm、底の小さな溝ひとつで、まな板を使わずに器の上で食材の下ごしらえを一度に済ませられるよう手助けする賢い工夫です。