ステンレスハンドルパンと一般的なアルミニウムロースティングパンは使用できる熱源がどのように異なりますか？

ステンレスハンドルラインはIHに直接置くことができ、一般的なアルミニウム調理器具は火の上やオーブンにのみ置くことができます。底面の構造が異なります。純アルミニウムは素早く熱を伝えますが磁性がないためIHのトッププレートが感知できず、底面に磁性金属を結合させることで誘導加熱が作動します。

Ottinettiオッティネッティのステンレスハンドルソテーパンは、ガスコンロやハイライトのような直火はもちろん、IHやオーブンまで幅広く使用できます^[1]。直径28cmモデルは厚さ1.2mmのアルミニウム本体に持ち手を含んだ長さが53cmに達し、様々な熱源を行き来しながら炒め物料理をするのに適しています^[2]。

一方、リングが付いたロースティングパンはIH、電子レンジ、食器洗浄機ですべて使用できず、直火やオーブン調理へと用途が制限されます^[3]。調理用ではない四角トレイもまた、直火やIHを含む加熱器具に置くことができないため、下ごしらえや食卓へのサービング用としてのみ使い分ける必要があります^[4]。

hmmm、キッチンにIHを導入している場合は、調理器具を選ぶ際に名前の最後に付いている対応表記を先に確認しておく方が安全です。