新しい鋳鉄フライパンの表面に引っかいたような跡や凹凸が感じられますが、そのまま使用しても大丈夫でしょうか？

鋳物は高温で溶かした鉄を型に流し込んで固める製造方法を指します。OIGEN 及源鋳造の鋳鉄製品について公式資料が説明している特性は3点あります。固まる過程で生じる表面の凹凸、製品ごとに現れる重量と大きさの違い、そしてこれらが欠陥ではないという点です^[1][2][3]。

自然な現象です。溶けた鉄が鋳型の中を満たして固まる過程で、底や縁に微細な傷のような跡やざらざらした凹凸が残ります^[4][5]。1点ごとに鋳鉄を流し込んで形を整えるため、完成した製品の規格や重量も少しずつ異なります^[6][7]。

このような跡や規格の個体差は、鋳鉄を生産する過程で自然に生じる特性であるため製品の不良には該当せず、これを理由とした交換や返品の対応はいたしかねます^[8]。一般的に鋳鉄製調理器具の表面にある微細な凹凸は、洗浄後に油をなじませてならすシーズニングを経ることで油膜が埋まり、より使いやすい状態になります。