ウイスキーテイスティンググラスの飲み口が狭くなる形状と蓋はどのような役割を果たしますか？

Kimura Glass 木村硝子店のウイスキーテイスティンググラスで真っ先に目に入る部分は、くびれて狭くなる飲み口とその上に乗せる専用の蓋です。グラスの飲み口を指すリムは上に向かうほど狭くなるチューリップ形状をしており、グラスの下部には手で握ることができる柱形状のステムが続いています^[1]。一般的にウイスキーをテイスティングする際、グラスの飲み口が狭くなる形状はアルコールの強い刺激を抑え、原液から立ち上る多彩な風味を一箇所に集めて鼻へと余すところなく届ける役目を果たします。また、手で下部のステムを持てるため、体温がグラスに直接伝わってウイスキーの温度が変わるのを防ぎます。

セット構成に含まれる蓋は、上部につまみが付いておりグラスの上を簡単に開閉できます^[2]。グラスは直径4.6cm・高さ13.4cm、蓋は直径5.3cm・高さ4.2cmのサイズでグラスの上部をちょうどよく覆います^[3]。グラスに蓋をしておけば、空気中へ揮発しやすい繊細な香りが逃げずにグラスの中にとどまります。テイスティングを一時中断したり次の一口を飲むまでの間、蓋を閉めておけばウイスキー本来の香味を長く保つことができます。