底に高台がある土鍋もハイライトで使えますか？

底が平らであれば接触し、高台があれば浮きます。ハイライトは赤く熱せられる天板ガラスに容器の底が直接触れることで、熱が器の内側へと伝わる熱源です。

IGAMONO 伊賀モノの食器のうち底に高台がある製品は、ハイライトでは使用できません^[1][2][3]。高台の高さの分だけ底面が宙に浮くと、電熱線から出る熱が土鍋の底へ十分に伝わらないためです。

裏返して見てみる必要があります。土鍋をハイライトの上に載せて調理する予定であれば、器の底部全体が平らに仕上げられており、熱板に隙間なく密着する形状であるかをあらかじめ確認する必要があります。

hmmm、炎が立ち上るガスコンロとは異なり、天板に密着させなければならない電熱器具では、底が接触する面積そのものが火の大きさを決定づけることになります。